أطعمة خارقة.. 10 مأكولات مهمة يجب دمجها في النظام الغذائي

بينما يحرص الكثيرون على تناول الطعام المفيد، والابتعاد عن الأكل الضار، تبرز قائمة ببعض الأطعمة التي تعرف بفوائدها لصحة الدماغ من ناحية، ومساعدتها في إنقاص الوزن من ناحية أخرى.

القائمة ضمت 10 أطعمة خارقة، بحسب وصف خبيرة التغذية الأمريكية، فرانسيس لارغمان-روث، في تقرير نُشره عبر موقع شبكة NBC الأمريكية.

ما هي الأطعمة الخارقة؟

بحسب خبراء الصحة، يمكن تصنيف الأطعمة الخارقة إذا ما توفرت بها بعض الشروط، في مقدمتها ان يوفر هذا الطعام فائدة صحية رئيسية، مثل تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب أو تحسين جهاز المناعة، وأن يحتوي على أكثر من عنصر غذائي مهم، مثل الكالسيوم وفيتامين D، وأن يقدم فوائد تتعدى مجرد كونها صحية.

10 أطعمة مهمة لصحة يجب دمجها في النظام الغذائي

وفقا لخبيرة التغذية الأمريكية، تتضمن قائمة الأطعمة الخارقة التي يجب دمجها في النظام الغذائي ما يلي:

سمك السالمون

دراسات عدة أشارت إلى أن تناول الأسماك مفيد جدا لصحة الإنسان، وخصوصا الأسماك التي تحتوي على أحماض أوميجا-3 الدهنية، مثل السلمون، والتي تحافظ على صحة الدماغ، وتقلص احتمالات الإصابة بمرض آلزهايمر بنسبة 20%.

الأفوكادو

يعتبر الأفوكادو من الأطعمة الخارقة، لأنه يحتوي على نسبة عالية من الدهون الأحادية غير المشبعة، وهي دهون صحية بالنسبة للقلب.

كما يحتوي الأفوكادو على عناصر مهمة مثل البوتاسيوم ومركب اللوتين الصحي للعين.

بذور الكتان والشيا

تعرف هذه البذور بأنها من أغنى الأطعمة بحمض ألفا لينولينيك ALA، وهو حمض دهني نباتي من أحماض أوميجا-3 يساعد في مكافحة الالتهاب.

وتحتوي بذور الكتان أيضا على قشور وهي مضادة للأكسدة، بينما تتميز بذور الشيا بمحتواها الغني بالألياف والبروتين، فضلا عن كونها خالية من الجلوتين.

البطاطا الحلوة

توفر حبة البطاطا المتوسطة 103 سعرات حرارية، و4 جرامات من الألياف، و4 أضعاف الكمية اليومية الموصى بها من البيتا كاروتين.

وتوفر البطاطا أيضا نحو 35% من احتياجات الجسم من فيتامين C، كم أنها غنية ببعض العناصر الأخرى مثل المنجنيز الذي يحافظ على استقرار نسبة الجلوكوز في الدم.

التوت

يحتوي التوت على مادة الأنثوسيانين، وهو نوع من أصباغ النباتات المعروفة بفوائدها الصحية، إذ تعملعلى تقليل التدهور المعرفي المرتبط بالتقدم في العمر، وتقلل خطر الإصابة بأمراض القلب.

وبالإضافة إلى ذلك، فإن التوت غني بالألياف الغذائية، ويوفر للجسم بعض الفيتامينات مثل C وK.

الشاي الأخضر

الشاي الأخضر معروف بفوائده التي يكتسبها من مادة البوليفينول، أحد مضادات الأكسدة.

وتشير الدراسات إلى أن مادة البوليفينول يمكن أن تساعد في حماية القلب.

الحمص

يعد الحمص مصدرا جيدا للبروتين والألياف والبوتاسيوم والمغنيسيوم.

ويتميز الحمص بكونه بروتينا كاملا، أي أنه يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة.

الخضروات الداكنة

تعرف الخضروات الداكنة مثل السبانخ أو الجرجير أو الخردل، بأنها غنية بالعديد من العناصر الغذائية، وفي مقدمتها الحديد وحمض الفوليك وفيتامين A والأيزوثيوسيانات، التي تساعد الجسم على التخلص من المواد المسرطنة.

أيضا تحتوي الخضروات الورقية على فيتامين K الضروري لتخثر الدم، والحفاظ على صحة العظام.

لكن وبالرغم من فوائدها، لا يجب الإفراط في تناول هذا النوع من الخضروات بالنسبة للمرضى الذين يتناولون أدوية ترقق الدم.

الكيمتشي

يعد الكيمتشي مصدرا غنيا للبروبيوتيك المعزز للأمعاء، ويحتوي على المغذيات المعززة للدماغ مثل الكولين.

ويوفر الكيمتشي أيضا فوائد داعمة للجهاز المناعي وتعزيز وظائفه في مقاومة الأمراض.

يُصنع الكيمتشي من الكرنب والبصل الأخضر وأحيانًا الفجل، ويُخمر بالثوم والزنجبيل والفلفل الحار.

الزبادي

يعتبر الزبادي من الأطعمة المتعددة المهام، إذ إنه غني بالكالسيوم الذي يبني العظام، وفيتامين D، كما يحتوي على بروتينات داعمة للعضلات.

وإلى جانب كل هذا فإن الزبادي يوفر للجسم كمية من البوتاسيوم، والبروتين.