أخصائي التغذية يوضح فوائد الباذنجان للتنحيف

كشف الدكتور كريم نبيل، أخصائي التغذية العلاجية والسمنة والنحافة، أفضل فوائد الباذنجان للتنحيف، فهو يتضمن على نسبة منخفض من الكربوهيدرات، كما أنه يعد من الخضروات التي تكون غنية بالألياف الطبيعية، ومن ثم يكون لها دور في الشبع سريعا وعدم تناول مزيدا من الطعام.

فوائد الباذنجان للتنحيف 

وحول فوائد الباذنجان للتنحيف، فقد رصد أخصائي التغذية العلاجية عدة فوائد من تناول الباذنجان، حيث يتضمن كل 100 جرام على 25 سعر حراري فقط، وذلك لأنه يتضمن على مادة السابونين، والتي لها دور في منع تراكم الدهون، وأيضا تساعد الجسم على امتصاص الدهون، ومن ضمن فوائد الباذنجان ما يلي: 

• للباذنجان دور في الحفاظ على صحة القلب وذلك لأنه غني بالفيتامينات والعناصر الغذائية المضادة للأكسدة.
• كما أن الباذنجان يتضمن على مضادات الأكسدة التي لها دور في خفض الكوليسترول الضار.
• وأيضا يتضمن على حمض الكلورو جينيك وهو يجعل الكبد يتخلص من الدهون.
• وايضا يتضمن الباذنجان على نسبة مرتفعة من الألياف تساعد أيضا في خفض الكوليسترول.
• وللباذنجان دور في الوقاية من أمراض السرطان وذلك لأنه يتضمن على مضادات الأكسدة التي لها دور في محاربة الجزيئات الحرة.
• وللباذنجان دور في خفض مستويات السكر في الدم، وذلك لأنه يتضمن على نسبة مركب متعدد الفينول، والذي يكون له دور في زيادة كمية الأنسولين في الدم، ومن ثم يقلل من مستوى السكر.

وصفات من أجل الحصول على فوائد الباذنجان

وقدم أخصائي التغذية العلاجية، عددا وصفات من أجل الحصول على فوائد الباذنجان، وهذا ما سوف نقدمه في السطور التالية: 

• يعد الباذنجان المسلوق ومضاف إليه الكمون وخل التفاح فعال في تنحيف الجسم.
• وكذلك تعد سلطة الباذنجان المهروسة مع الثوم والفلفل وكذلك الزعتر ورشة زيت زيتون مفيدة للغاية.
• بالإضافة إلى أن تناول مسقعه الباذنجان ومضاف إليها الثوم والفلفل الأحمر وزيت الزيتون، مفيد في الحصول على جسم مثالي.

فوائد الباذنجان للقلب 

كشف أخصائي التغذية العلاجية، الدكتور كريم نبيل، عن فوائد الباذنجان لقلب فهو يساعد على الوقاية من أمراض القلب وذلك لأنه يتضمن على نسبة من الفيتامينات مثل فيتامين ج، وأيضا فيتامين ب 6، بالإضافة إلى أنه يكون مفيد لمرضى القلب، لأنه يتضمن على مضادات الأكسدة.

فوائد الباذنجان لمرضى الكوليسترول 

كما أوضح الدكتور كريم نبيل، أن هناك فوائد الباذنجان لمرضى الكوليسترول، فهو يتضمن على مضادات الأكسدة، وأيضا حمض الكلورجينيك، والذي يساهم في خفض مستويات الكوليسترول الضار، وكذلك يقلل من نسبة الدهون في الكبد.

وأشار إلى أن الباذنجان لمرضى الكوليسترول المرتفع يكون مفيد في حالة تناوله مسلوق أو مطهي على البخار مع زيت الزيتون، فهو يتضمن على نسبة مرتفعة من الألياف.