دراسة صادمة.. اكتشاف 3 خضراوات يمكنها أن تزيد الوزن

بينما يحرص الكثير من الناس على تناول الخضروات، التي تعتبر نظاما غذائيا صحيا، يمكنه أن يساعد في إنقاص الوزن الزائد، كشفت دراسة عن أن هناك 3 خضروات تسبب السمنة في منتصف العمر.

وجدت كلية هارفارد تي تشان للصحة العامة أن تناول بعض الخضروات يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن في وقت لاحق من الحياة.

على مدى عقدين من الزمن، كان الأشخاص المشاركون في المشروع البحثي يميلون إلى زيادة الوزن، لكن بعضهم فعل ذلك أكثر من غيره.

تمت دراسة الأنظمة الغذائية لـ136 ألفا و432 شخصا لمدة 24 عاما إلى جانب بيانات الاستبيان.

كان عمر المشاركين في الدراسة 65 عاما أو أقل خلال الفترة من 1985 إلى 2014، عندما تم إجراء البحث.

في بداية المشروع البحثي، وحتى كل 4 سنوات بعد ذلك، شارك المشاركون تاريخهم الطبي وخصائصهم الشخصية وأسلوب حياتهم.

في المتوسط، اكتسب الأشخاص 1.5 كيلوجرام كل 4 سنوات.

3 خضراوات نشوية تزيد الوزن

ووُجِد أن أولئك الذين تناولوا البطاطس والبازلاء والذرة الحلوة كانوا أكثر عرضة لزيادة الوزن من أولئك الذين تناولوا البروكلي والجزر والسبانخ.

ويميل الأشخاص الذين تناولوا الخضروات غير النشوية، مثل البروكلي والجزر والسبانخ، إلى اكتساب 3 كيلوجرامات أقل من أولئك الذين تناولوا الخضروات النشوية.

يمكن لأولئك الذين يتناولون البطاطس والذرة الحلوة أن يتوقعوا اكتساب 5.7 رطل أكثر خلال نفس الفترة الزمنية.

وكانت هذه الارتباطات أقوى بين المشاركين الذين لديهم وزن زائد في الجسم مقارنة بأولئك الذين لديهم وزن صحي.

وكانت معظم هذه الارتباطات بين الخضروات والوزن أقوى أيضا بين النساء.

علاوة على ذلك، فإن الزيادات في نسبة السكر في الدم، أو التأثير على مستويات السكر في الدم، كانت مرتبطة بقوة بزيادة الوزن.

دراسة رصدية

وأشار المؤلفون إلى أنها دراسة رصدية، لذا لا يمكن القول إن تناول خضروات معينة يسبب زيادة الوزن.

هناك قيود على البحث، مثل الاعتماد على دقة المعلومات المقدمة من المشاركين طوال فترة البحث.

ومع ذلك، فإن النتائج تسلط الضوء على الأهمية المحتملة لجودة الكربوهيدرات ومصدرها لإدارة الوزن على المدى الطويل، كما يبدو أن هذا ينطبق بشكل خاص على الأشخاص الذين يعانون من الوزن الزائد في المقام الأول.