الأكل اليقظ| تعرف على أطعمة يجب تناولها وأخرى يجب تجنبها
الأكل اليقظ هو تقنية تساعد على اكتساب القدرة على التحكم بالعادات الغذائية، فأول شيء نفعله عادةً أثناء محاولتنا تحقيق أهدافنا الصحية هو استبعاد أطعمة معينة من نظامنا الغذائي.
ففي النهاية، نحن جميعًا ندرك أهمية تجنب الوجبات السريعة وحقيقة أن أجسامنا ستستفيد من قرارنا بالامتناع عن تناول المشروبات الغازية والأطعمة المقلية والحلويات التي تحتوي على نسبة عالية من السكر.
على الرغم من أن هذا صحيح، فإن سر الحفاظ على السلوك السعيد والاتصال الصحي بالطعام هو التركيز على ما يجب أن نضيفه إلى أطباقنا بدلًا من ما يجب أن نحذفه تمامًا من حياتنا.
الأكل اليقظ مهم لصحة جيدة
يوصى بتناول مجموعة متنوعة من الأطعمة من المجموعات الغذائية الخمس الرئيسية للالتزام بتقنية الأكل اليقظ، وهي وفق موقع هيلث شوتس:
- الفاكهة.
- خضراوات.
- الأطعمة الغنية بالبروتين مثل اللحوم والدواجن والأسماك والبيض والتوفو والمكسرات والبذور.
- الحبوب في الغالب أصناف الحبوب الكاملة أو الغنية بالألياف والبقوليات والفاصوليا.
- منتجات الألبان بما في ذلك الحليب قليل الدسم، الزبادي، الجبن أو بدائلها.
يوصى بتناول نظام غذائي متنوع ومتوازن يحتوي على مجموعة من الأطعمة من كل مجموعة من المجموعات الغذائية الخمس يوميًا في أحجام الحصص الموصى بها لتحقيق تقنية الأكل اليقظ.
الأطعمة التي يجب تجنب تناولها لتحقيق الأهداف الصحية
العديد من الأطعمة التي يتم استهلاكها بشكل متكرر في الأنظمة الغذائية الحديثة لا تندرج ضمن أي من المجموعات الغذائية الخمس. يتم تصنيف هذه الأطعمة على أنها خيارات تقديرية غير مرغوب فيها أو أطعمة عرضية، ومنها:
- البسكويت الحلو والكعك والحلويات والمعجنات.
- اللحوم المصنعة والنقانق الدهنية والمالحة.
- الأطعمة السريعة مثل البرجر والبيتزا
- المشروبات الكحولية.
- الآيس كريم والحلويات الأخرى والشوكولاتة.
- الأطعمة المقلية تجاريًا مثل رقائق البطاطس ورقائق البطاطس وغيرها من الوجبات الخفيفة الدهنية والمالحة.
- الأطعمة، بما في ذلك بعض البسكويت.
- الكريمة والزبدة والأطعمة القابلة للدهن التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة.
- المشروبات الغازية المحلاة بالسكر ومشروبات الطاقة.
