إيناس شلتوت توضح الخبز الأفضل لـ مريض السكر.. وتحذر من هذا النوع │ فيديو
مريض السكر لابد أن يحترس ويتعامل بحرص في تناوله لعدد كبير من الأطعمة، وذلك حفاظًا على صحته من أي مخاطر أو أعراض قد تظهر عليه نتيجة ذلك، ومنعًا لارتفاع السكر في الدم، لذا يجب أن يتوخى الحذر، ويتناول الأطعمة المناسبة له تحت إشراف الطبيب المعالج؛ لسلامته وحمايته من الأمراض المصاحبة للسكر كـ التهاب القلب وتليف الكلى، فضلًا عن مشاكل العيون.
صحة 24، يستعرض في السطور التالية كل ما تريد معرفته من التفاصيل الكاملة بشأن أفضل الأطعمة التي تتناسب مع مريض السكر، ونرصد في هذا الموضوع أفضل أنواع الخبز المناسبة لمريض السكر، فضلًا عن الخبز الذي يفضل عدم الإفراط في تناوله حفاظًا على صحته، والحصول على وزن مثالي تجنبًا لأي مخاطر.
أجرى صحة 24، ندوة أدارها الدكتور خالد منتصر مستشار التحرير، والكاتب الصحفي حمدي رزق، وتحدثت باستفاضة حول هذا الأمر الدكتورة إيناس شلتوت، أستاذ أمراض السكر والباطنة العامة بكلية الطب القصر العيني - جامعة القاهرة.
أفضل خبز يمكن أن يتناوله مريض السكر
وأكدت الدكتورة إيناس شلتوت، أن أفضل أنواع الخبز الذي يمكن أن يتناولها مريض السكر هو «الخبز البلدي»، الذي توجد به ردة بكميات كبيرة، قائلة: كل ما كان في الخبز ردة كل ما كان أفضل لمريض السكر.
وعن أنواع الخبز الأخرى الذي يفضل تناولها إلى مريض السكر خبز الشوفان، خاصة أنه مفيد لمرضى السكر؛ نظرًا لأن سعراته الحرارية قليلة جدًا، بحسب ما قالته أستاذ أمراض السكر والباطنة العامة بكلية الطب القصر العيني - جامعة القاهرة.
وعن الممنوعات والتي يفضل أن يحترس ويبتعد عنها مريض السكر ولا يقترب منها، فإنه على مريض السكر عدم تناول الـ توست الأحمر لأنه ليس خبز سن، ولكنه مضافة إليه ألوان وفي بعض الأحيان تضاف إليه كميات من العسل الأسود والكاكاو والشيكولاته، ما يجعل لون الخبز غامقا فقط، وسعراته الحرارية تعادل سعرات العيش الأبيض؛ لأنه مصنوع من دقيق أبيض عادي، ما يسبب خطرًا على مريض السكر، وفقًا لما أوضحته الدكتورة إيناس شلتوت.
الخبز الأبيض وحقيقة خطورته على صحة الأطفال
وعن الخبز الأبيض وحقيقة خطورته على صحة الأطفال، أكد أنه لا مانع إطلاقًا من إعطاء الطفل الخبز الأبيض طالما وزنه مناسب والطفل تكون لديه طاقة، وبالتالي معدل الحرق يكون عاليا ولا يشكل أي خطورة عليه، إلا في حالة إذا كان هناك في العائلة تاريخا وراثيا بالسمنة، فلابد من إعطاء الطفل الخبز الأبيض بحذر، كما يمكن منع الطفل أيضًا في حالة تناوله أكثر من 4 أرغفة في اليوم، فيجب تنظيم النظام الغذائي له وتحديد عدد الأرغفة التي يمكن تناولها بناء على وزنه، بحسب ما أشارت إليه الدكتورة إيناس شلتوت، خلال الندوة، التي أدارها كل من الدكتور خالد منتصر، والكاتب الصحفي حمدي رزق.
كمية الخبز المسموح بها للفرد يوميا
وعن الكمية المسموح بها تناولها من الخبز للفرد يوميًا، فإذا كان الشخص يبذل مجهودا بدنيا كبيرا ومعدل حرقه عاليا، فذلك يتطلب تناوله 6 أرغفة يوميًا، خاصة إذا كان حجم رغيف الخبز صغيرا، وعلى المرأة تناول عدد من الأرغفة بنسبة أقل في حالة كانت أنها كانت تعمل، وفي حالة أنها متواجدة في المنزل «ربة منزل» فعليها تناول رغيف واحد يوميًا.
تقليل نسبة السكر في المشروبات
نصائح مهمة بشأن تقليل نسبة السكر في المشروبات، ففي حالة تناول 3 أكواب من الشاب يوميًا يتطلب وضع ملعقتين صغيرتين من السكر في كل مرة، فضلًا عن ضرورة وضع السكر بكميات قليلة في المشروبات بشكل عام، ومع مرور أسبوع سيعتاد الشخص على ذلك ولا يرغب فيما بعد بالسكر الكثير لأنه ضار، هكذا علقت أستاذ أمراض السكر والباطنة العامة بكلية الطب القصر العيني - جامعة القاهرة، على نسب السكر في المشروبات.
