احذر من نقص فيتامين أ.. جفاف العين والجلد أبرز مشاكله
كشفت الدكتورة نورا حسب الله، أخصائية التغذية العلاجية، أن نقص فيتامين أ قد يسبب فقدان الرؤية لفئة الأطفال، كما أن نقص الفيتامين يرتبط بالأشخاص الذين يفقدون الرؤية ليلا والأشخاص الذين يشكون من جفاف العين، فنقص فيتامين أ يرتبط بالعينين وصحة الشعر والجلد، ووظيفته تكمن في السيطرة على النظر وصحة الجلد، ففي كثير من الأحيان نلاحظ جفاف الجلد وتقشيره وكذلك تقشير الجلد المحيط بالأظافر فضلا عن احمرار الجلد الذي يعد نوع من أنواع الإكزيما وهذه العلامات تشير إلى نقص فيتامين أ.
أنواع الفيتامين
وتابعت الدكتورة حسب الله حديثها، مبينة أن من ضمن علامات نقص فيتامين أ ظهور دوائر بيضاء اللون في الوجه، وهنا يتضح قصور في وظيفة الميلانين التي تتعلق بعدم ظهور صبغة الجلد كما هو معتاد، مضيفة أن هناك نوعين من فيتامين (أ)، أحدهم يوجد في الأكل الحيواني كاللحوم والكبدة وزيت كبد الحوت، فضلا عن الدواجن والبيض ويطلق عليه فيتامين رتينول الذي يوصف لكثير من الحالات التي تعاني من حب الشباب بالوجه ومختلف المشكلات المتعلقة بالبشرة، والأخر فيتامين البيتيكروتين ويوجد في الأكل النباتي كالجرجير والبطاطا والفلفل والجزر، وأيضا كل المأكولات التي تتميز باللون الأحمر والبرتقالي، وكل هذه الأطعمة حين تناولها تتحول بالجسم إلى فيتامين أ.
الطعام النباتي
وأشارت اخصائية التغذية العلاجية، وبالنسبة للأشخاص الذين يتناولون الأكل النباتي فقط، نجدهم يعانون من نقص فيتامين أ، نظرا لأنه يذوب في الدهون البروتينية، وهنا يجب تعويضه عن طريق أدوية ومكملات غذائية تحتوي على الفيتامين، موضحة أنه لا يجب الإفراط في تناول الأطعمة والأدوية المتضمنة فيتامين أ، لأن في هذه الحالة المتعلقة بالإفراط سوف يعمل على ظهور مشاكل صحية في الكلى وتليف الكبد، وفي بعض الأحيان قد نجد مشاكل مرتبطة بالرئة والشعور بانتفاخ الجسم.
فيتامين أ والزنك
نوهت الدكتورة نورا حسب الله، بأن بالنسبة للفئات التي تعمل دايت أو تتبع نظاما غذائيا لإنقاص الوزن، يجب ألا يحتوي غذائهم على الأكل النباتي فقط المتضمن فيتامين أ بل يستعين إلى جانبها بالأطعمة التي تشمل البروتين كتناول البطاطا في الصباح مع المكسرات التي تحتوي على دهون بروتينية كذلك يمكن تناول بيض مع الجرجير صباحا، وأيضا تناول منتجات الألبان التي تتضمن فيتامين أ وأيضا يمكن تناول فواكه وسلطة تحتوي على الألوان الحمراء والبرتقالي، ويتفاعل فيتامين أ بشكل إيجابي مع عنصر الزنك ونجد سهولة في امتصاصه بالجسم، ونظرا لأن تحليل القيتامينات باهظة الثمن يمكن تعويضه بتحليل عنصر الزنك الذي يوضح مدى استفادة الجسم من فيتامين أ.
