السكرالوز.. هل هو مفيد في إنقاص الوزن؟
السكرالوز هو مُحلى صناعي خال من السعرات الحرارية مشتق من السكروز، وهو أحلى بحوالي 600 مرة من السكر. يستخدم السكرالوز في العديد من المنتجات الغذائية والمشروبات، ويوفر الحلاوة دون المساهمة في تناول السعرات الحرارية. وهو مفضل على نطاق واسع بسبب ثباته في ظروف درجات الحرارة المرتفعة، مما يجعله مناسبًا للطهي والخبز.
هل يؤثر السكرالوز على نسبة السكر في الدم؟
ليس للسكرالوز أي تأثير كبير على مستويات السكر في الدم والأنسولين لأنه لا يتم استقلابه في الجسم. إنه يمر عبر الجهاز الهضمي ولا يتم امتصاصه. وهذا ما يجعله مُحليًا مناسبًا للأفراد المصابين بداء السكري أو أولئك الذين يتطلعون إلى التحكم في نسبة السكر في الدم لديهم. تساهم هذه الخاصية في شعبيته كبديل للسكر في الأنظمة الغذائية التي تركز على التحكم في تناول الكربوهيدرات واستجابة الإنسولين.
هل يؤثر السكرالوز على صحة الأمعاء؟
هناك آراء متضاربة حول ما إذا كان استهلاك السكرالوز يؤثر على صحة الأمعاء. تشير دراسة نشرت في مجلة Frontiers in Physiology إلى أن تناول السكرالوز لمدة 6 أشهر كان له تأثير على ميكروبيوم الأمعاء وتعزيز الالتهاب. ومع ذلك، تشير دراسات أخرى، مثل دراسة المجلة البريطانية للتغذية، إلى حقيقة أنه ليس لها تأثير على ميكروبيوم الأمعاء.
هل يساعد السكرالوز على إنقاص الوزن؟
يستخدم السكرالوز عادة كأداة لإدارة وفقدان الوزن. نظرًا لأنه خالي من السعرات الحرارية ولا يؤثر على نسبة السكر في الدم أو مستويات الأنسولين، فهو يسمح للأشخاص بالاستمتاع بالحلاوة دون إضافة سعرات حرارية إضافية إلى نظامهم الغذائي. مع ضرورة الحفاظ على نظام غذائي متوازن وممارسة الرياضة للتحكم الشامل في الوزن.
هل من الآمن استهلاك السكرالوز؟
يعتبر السكرالوز آمنًا للاستهلاك بشكل عام. لأن الجسم لا يقوم باستقلاب السكرالوز، لذلك يمر دون المساهمة بالسعرات الحرارية. ومع ذلك، قد يكون بعض الأفراد حساسين للمحليات الصناعية، لذا فإن الاعتدال هو المفتاح. كما هو الحال مع أي إضافات غذائية، فمن المستحسن الالتزام بمستويات المدخول الموصى بها والتشاور مع المتخصصين في الرعاية الصحية إذا كانت هناك مخاوف بشأن استخدامها. خاصة في حالات صحية محددة أو أثناء الحمل.
