زيت الزيتون على الريق.. احذر السعرات الحرارية الزائدة
يسود اعتقاد لدى البعض أن تناول زيت الزيتون على الريق، يحقق فوائد للصحة؛ إذ يتضمن الكثير من مضادات الأكسدة والأحماض الدهنية، وهي عناصر غذائية هامة يحتاجها جسم الإنسان، ولكن هل تناول زيت الزيتون على الريق حقا مفيد؟؛ هذا ما سنتعرف خلال السطورالتالية عن هل شرب زيت الزيتون على الريق مفيد أم لا؟.
زيت الزيتون على الريق
وعن زيت الزيتون على الريق، يؤكد الدكتور محمد سيد مسعود، أستاذ التغذية، المدير التنفيذي لمركز معلومات الأمن الغذائي، أن شرب زيت الزيتون على الريق لا يحقق أية فوائد صحية كما يظن بعض الأشخاص، محذرا من أنه قد يسبب أضرارًا صحية خطيرة، ومنها:
- الشعور بالحموضة.
- الإحساس بحرقان في المعدة.
- المعاناة من عسر الهضم.
- الشعور بالانتفاخ والغازات.
- يسهم في زيادة الوزن؛ إذ أن الواحد جرام من زيت الزيتون، يتضمن 9 سعر حراري.
ومن جانبه، يؤكد الدكتور محمد نبيل، أستاذ الكبد والجهاز الهضمي بكلية طب قصر العيني، أن زيت الزيتون يعد أحد الزيوت البديلة والآمنة يخلاف بقية أنواع الزيوت لافتًا إلى أنه لا يدعم عملية الهضم في حال شربه على الريق كما يعتقد البعض.
ماذا يحدث عند شرب زيت زيتون على الريق؟
وللإجابة عن سؤال ماذا يحدث للجسم عند شرب ملعقة زيت زيتون على الريق؟، نشر موقع "Healthline" بحثا أكد أن زيت الزيتون يعد أحد الزيوت الطبيعية الغنية والتي ينتج عنها حدوث زيادة في الوزن؛ إذ إن معلقة كبيرة من زيت الزيتون تتضمن 120 سعرة حرارية.
ما أضرار تسخين زيت الزيتون؟
وبخصوص أضرار تسخين زيت الزيتون، يحذر الدكتور محمد سيد مسعود، من تسخين زيت الزيتون على النار خلال الطهي؛ إذ يفقد قيمته الغذائية، منبها إلى أنه يتضمن أحماضا دهنية، تتحول إلى مركبات ضارة بالصحة وتسبب مخاطر جسيمة، من أبرزها ما يلي:
- التعرض لارتفاع مستويات الكوليسترول بالدم.
- احتمالية الإصابة بتصلب الشرايين.
- خطورة التعرض للتسمم.
طرق الاستفادة من تناول زيت الزيتون باردًا
وينصح أستاذ التغذية بتناول زيت الزيتون باردًا؛ من أجل الحصول على فوائده كاملة، وذلك من خلال ما يلي:
- يوضع زيت الزيتون على جميع أنواع السلطات.
- يمكن إضافته إلى الفول.
- يتم وضعه على الطعام بعد طهيه.
