أفضل سحور مشبع خلال شهر رمضان.. مدير المعهد القومي للتغذية تجيب
كشفت الدكتورة جيهان فؤاد أحمد، مدير المعهد القومي للتغذية، أن أفضل سحور مشبع خلال شهر رمضان، هو الذي يتضمن على نسبة مرتفعة من الألياف الطبيعية والنشويات المعقدة، فهي تساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة، مشيرة إلى أنه يجب تأخير وجبة السحور بحيث لا يشعر الصائم بالجوع.
أفضل سحور مشبع خلال شهر رمضان
وأضافت مدير المعهد القومي للتغذية، خلال فيديو بث على الصفحة الرسمية لوزارة الصحة المصرية، أن أفضل سحور مشبع خلال شهر رمضان، هو الذي يتضمن على النشويات المعقدة مثل البطاطس المهروسة، أو البطاطس البورية بزيت الزيتون، وكذلك الجبن البيضاء، والفول ويمكن استبدال الفول، بطبق العدس، أو فول بدون قشر، وذلك بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي.
وأردفت الدكتورة جيهان فؤاد، بأن الخس والخيار يعد ضمن نوعية الخضروات المفيدة على مائدة السحور، فهي تحافظ على كمية المياه في الجسم، مشيرة إلى أن هناك تحذيرات لمرضى انيميا الفول وأيضا مرضى الكلى والذين يعانون من ارتفاع حمض اليوريك أسيد من تناول الفول، ويمكن استبداله بالعدس المدمس فهو يكون سهل الهضم ولا يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي.
أطعمة مفيدة للسحور
وعن أطعمة مفيدة للسحور، نوهت مدير المعهد القومي للتغذية، إلى أن هناك الكثير من أفكار الوجبات الصحية التي لا تسبب مشاكل في الهضم، ويجب على الفرد أن يتبعها خلال شهر رمضان المبارك والتي تكون كالأتي:
- تناول الطعام ببطء مع ضرورة المضغ جيدًا.
- مع تجنب النوم بعد تناول الطعام مباشرة.
- كما أنه من الضروري اتباع نظام الطعي الصحي وهو الشوي أو السلق أو الطهي على البخار.
- وكذلك تجنب تناول المخلل وبعض أنواع الفاكهة والخضروات مثل الطماطم والبرتقال والأناناس.
ونصحت الدكتورة جيهان فؤاد أحمد، بتناول الزبادي على وجبة السحور، إذ يسهم في الحد من مشاكل الجهاز الهضمي، وتحافظ على نسبة المياه في الجسم، وذلك بفضل أن الزبادي يتضمن على البكتيريا النافعة، مشيرة إلى أن في حالة كان المريض يعاني من مشاكل في الجهاز الهضمي خاصة الحموضة فيجب استشارة الطبيب أولُا، فهناك أدوية يتم تناولها قبل تناول وجبة الطعام.
وأكدت أن أحد أسباب عسر الهضم يكون نتيجة تناول الطعام المليئ بالدهون الدسمة، وكذلك الإفراط في تناول الحلويات، وأيضًا تناول الكرنب أو القرنبيط فهو يتسبب في زيادة عسر الهضم وكثرة الغازات في المعدة.
