يحتوي على 4 فيتامينات مهمة.. ما الأطعمة الغنية بجنين القمح؟
نستعرض ضمن النقاط التالية، تفاصيل حول الأطعمة الغنية بجنين القمح، فضلا عن الفيتامينات المفيدة به، وأهميتها، حيث يحتوي على 4 فيتامينات مفيدة للجسم والصحة.
الفيتامينات المفيدة الموجودة في جنين القمح
أكد الدكتور أحمد يوسف، أخصائي طب الأطفال وحديثي الولادة، أهمية جنين القمح والفيتامينات المفيدة والأطعمة الغنية به، معلنا أنه يحتوي على نسبة عالية جدا من الفيتامينات ومنها:
- فيتامين ب1 الثيامين Thiamine
- فيتامين ب2 الريبوفلافين Riboflavin
- فيتامين ب5 حمض البانتوثينك Pantothenic acid
- فيتامين هــ E التوكوفيرول Tocopherol
الأطعمة الغنية بجنين القمح
ولفت أخصائي طب الأطفال إلى أن الأطعمة الغنية بجنين القمح، هي القمح والخميرة والعسل الأسود، حيث يجب معرفة الكمية المناسب حسب ما يقوله الطبيب المعالج.
فيتامين ب1 الثيامين Thiamine
ومن جهته، أضاف: «جنين القمح يحمي من حساسية الجلد والحماية من الاطراف العصبية، والحماية من مشكلة الجهاز الهضمي، والألم في القلب، والحماية من الشلل الذي يعقبه وفاة».
أعراض نقص فيتامين ب2 الريبوفلافين Riboflavin
- توقف نمو الشعر وتساقطه
- إجهاد العين
- قلة مجهود الشخص
- تغيرات في الجهاز العصبي
فيتامين ب5 حمض البانتوثينك Pantothenic acid
ويوجد في جنين القمح، فيتامين ب 5، ويقي من البلاجرا، والتي تشتمل على العديد من الأعراض أبرزها ما يلي:-
- الضعف
- فقدان الشهية
- سوء الهضم
- احمرار وحكة الجلد
- تورم اللسان الملتهب
فيتامين هــ E التوكوفيرول Tocopherol
ويقول إن جنين القمح غني بفيتامين هـ، ويحافظ على شبكية العين من التلف، وعلاج ألم القدم والحد من مخاطر الاورام الحميدة في الثدي، وتفادي مخاطر التعرض للإصابة بالشيخوخة، ونقصه يؤدي لضمور العضلات.
زيت جنين القمح
ويحتوي جنين القمح على زيت، بنسبة تصل من 6 لـ 8 %، والزيت يوجد به قيمه عالية، حيث يحتوي على الحامض الدهني الأساسي حمض اللينولييك بنسبة تصل لـ 55%.
