أضرار الجمبري الكذاب.. مليء بالبكتريا والسموم

 تضاربت الأقاويل بين المصريين بشأن مدى فائدة أو أضرار الجمبري الكذاب على الصحة، والذي ينتشر في محافظة الإسكندرية وبعض مدن السواحل، ويعرف باسم الشيكال أو أيضًا جمبري الغلابة فهو أحد أنواع القشريات ويباع بأسعار رخيصة جدًا؛ لذا نستعرض معكم على أضرار الجمبري الكذاب وماهي خطورته على الصحة؟.

أضرار الجمبري الكذاب 

وعن أضرار الجمبري الكذاب على الصحة، أكدت الدكتورة مها غانم، أستاذ السموم الإكلينيكية بكلية الطب جامعة الإسكندرية، مدير مركز السموم السابق، أن الشيكال عادة ما يكون إما صرصار البحر أو فرس النبي، مشيرة إلى أنه ليس هو الجمبري العروف فنهاك فرق كبير في السعر.

وأضافت خلال مداخلة هاتفية بأحد البرامج التليفزيونية أن صرصار البحر يعيش قرب الشواطئ، ويعتمد في غذائه على مخلفات الصرف الصحى، وأيضًا مخلفات المصانع، وكذلك مخلفات الإنسان؛ مما يتسبب في تسرب البكتيريا والسموم إليه.

وأردفت أستاذ السموم الإكلينيكية بكلية الطب جامعة الإسكندرية، بأن جمبري الغلابة، هو أحد أنواع القشريات التي تتغذى على الطحالب والنباتات، ويتضمن نسبة من البروتين، وأيضًا يحتوي على الأوميجا 3 بنسبة ضئيلة.

كما لفت الانتباه إلى أن خطورة هذا النوع من مأكولات البحر، تكمن في أنه يحمل تلوث المكان الذي يوجد فيه، مثل تلوث المعادن الثقيلة أو تلوث المخلفات البشرية، موضحة أن من يتناول صرصار البحر يواجه بعض مشكلات في الجهاز الهضمي والمعدة مثل: التعرض لنوبات من الإسهال والتقيوء.

الفرق بين الجمبري وصرصار البحر

وعن الفرق بين الجمبري وصرصار البحر، أوضحت الدكتورة مها أن صرصار البحر يكون لونه رماديا غامقا، ذا بقع بنية، وله عينان منتفختان، وسبعة أجزاء صدرية، وكذلك له ستة قطاعات بطنية، ورخيص الثمن جدًا، كما أن كمية اللحم به قليلة للغاية، ويختلف كليًا عن الجمبري المعتاد الغني بالبروتينات والمعادن وأيضًا الفسفور وكذلك الأوميجا 3. 

هل الشيكال هو صرصور البحر؟

ويتساءل البعض عن "هل الشيكال هو صرصور البحر؟"، فهو يعد الاسم الثاني لصرصور البحر، ويدخل ضمن قائمة المأكولات البحرية القشرية، ويأخذ شكل الجبمري الطبيعي المعروف لدى الجميع، لذا يلجأ إليه العديد ولكنه قد يسبب بعض المشكلات الصحية بالمعدة.

أضرار صرصور البحر 

وكتبت شيرين زكي، رئيس لجنة سلامة الغذاء والمتابعة الميدانية بالنقابة العامة للأطباء البيطرين، عن أضرار صرصور البحر في منشور على صفحتها عبر "فيس بوك"، إذ حذرت المواطنين من شراء هذا النوع من الأطعمة البحرية والذي يباع في الأسواق على أنه جمبري، إذ يتسبب في حدوث العديد من المشاكل الصحية غير المرغوب فيها وخاصة بمعدتك؛ لأنه يتغذى على البلهارسيا، وأيضًا على يرقات الحشرات، والأسماك الصغيرة.

وأكدت شيرين زكي أن صرصور البحر أو "الجمبري الكذاب"، يحمل العديد من البكتريا وبقايا المبيدات، الناتجة عن مكافحة الآفات بالأراضي الزراعية، ومن ثم ينقل تلك  البكتريا إلى الإنسان.