ما فوائد ملح الهيمالايا؟.. مزايا صحية لاستخدامه في الطهي

ما فوائد ملح الهيمالايا؟.. ملح الهيمالايا من الناحية الكيميائية يشبه ملح الطعام العادي، حيث يشكل كلوريد الصوديوم النسبة الغالبة من تركيبته، أما النسبة الباقية فتتكوّن من معادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم، وهي ما تمنح الملح لونه الوردي، وتضيف مزايا صحية لاستخدامه في الطهي.

ما فوائد ملح الهيمالايا؟

ويقول الدكتور خالد يوسف، استشاري التغذية العلاجية وأمراض السمنة والنحافة، إن الجسم يحتاج الملح ليقلل من الشد العضلي بشكل عام، وبالتالي الحفاظ على عمل عضلة القلب، ولإرسال النبضات العصبية عبر الجهاز العصبي، وللحفاظ على توازن السوائل داخل الجسم، ولتفادي انخفاض ضغط الدم، وكذلك تشير أبحاث إلى دور آخر للملح في الجسم وهو مقاومة الالتهابات، والقضاء على البكتريا القاتلة، إلى جانب دوره كمضاد للاكتئاب.

وعن فوائد ملح الهيمالايا فهو يمتاز بالتالى:

يمتاز ملح الهيمالايا الوردي بأنه منخفض الصوديوم، لذا يناسب مرضى ارتفاع ضغط الدم، كما يمكن استخدامه كإجراء وقائي من ارتفاع الضغط.

يحتوي ملح الهيمالايا على نسب ضئيلة من 84 معدن مختلف، لكن عند الاعتماد عليه في الطهي يوميًا يحصل الجسم على مزايا عديدة من وراء هذه التركيبة الثرية بالمعادن. 

ومن المعادن التي يحتويها ملح الهيمالايا الزنك والمغنيسيوم والحديد والسيلينيوم والكالسيوم والفسفور والنحاس والبرومين والبوتاسيوم.

ويمتاز ملح الهيمالايا الصخري الوردي بأنه طبيعي، وغير مصنّع، لأن ملح الطعام الأبيض المتوفر في الأسواق تضاف إليه كميات من الصوديوم، ويمر بعميلة تصنيع قد يضاف إليه فيها عناصر أخرى غير طبيعية.

ومن فوائد ملح الهيمالايا أيضا أنه لا يسبب الإحساس بالعطش، وأنه يساعد الجسم على تحقيق توازن السوائل داخله بدرجة أفضل من ملح الطعام الأبيض أو ملح البحر.

محاذير استخدام ملح الهيمالايا

ويحتوي ملح الهيمالايا الوردي على نسبة أقل من اليود، لذا إذا كنت تعاني من نقص اليود في جسمك او مرض بالغدة الدرقية  قد لا يكون ملح الهيمالايا الخيار الأنسب، لكن إذا لم تكن هناك مشكلة من اليود، وتريد خفض مدخلات جسمك من الصوديوم لخفض الضغط واحتباس الماء وتريد زيادة المعادن التي يحتاج الجسم منها كميات ضئيلة يمكنك الاعتماد على ملح الهيمالايا الوردي في الطهي بالمنزل.