دراسة عن أطعمة شهية جدا لكن فوائدها قليلة.. احذر تأثيراتها على صحة الدماغ

أظهرت دراسة حديثة، أن اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن، يرتبط بصحة الدماغ الفائقة والوظيفة الإدراكية والرفاهية العقلية.

تسلط الدراسة، التي نشرت في Nature Mental Health، والتي شارك فيها باحثون في جامعة وارويك، الضوء على كيفية تأثير تفضيلاتنا الغذائية ليس فقط على الصحة البدنية ولكن أيضًا تأثيرها بشكل كبير على صحة الدماغ.

العلاقة بين التغذية والصحة العامة

وبحسب ما نشره موقع ميديكال إكسبريس، تم تحليل الاختيارات الغذائية لعينة كبيرة مكونة من 181990 مشاركًا من البنك الحيوي في المملكة المتحدة، مقابل مجموعة من التقييمات البدنية، بما في ذلك الوظيفة الإدراكية، والمؤشرات الحيوية لاستقلاب الدم، وتصوير الدماغ، وعلم الوراثة - مما كشف عن رؤى جديدة حول العلاقة بين التغذية والصحة العامة.

تم جمع التفضيلات الغذائية لكل مشارك عبر استبيان عبر الإنترنت، وصنفه الفريق إلى 10 مجموعات (مثل الفواكه واللحوم).

ساعد نوع من الذكاء الاصطناعي، يسمى التعلم الآلي الباحثين، على تحليل مجموعة البيانات الكبيرة.

وارتبط النظام الغذائي المتوازن بصحة عقلية أفضل، ووظائف معرفية متفوقة، وكميات أعلى من المادة الرمادية في الدماغ - المرتبطة بالذكاء - مقارنة بأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا أقل تنوعًا.

كما سلطت الدراسة الضوء على الحاجة إلى تعديلات تدريجية في النظام الغذائي، خاصة بالنسبة للأفراد الذين اعتادوا على الأطعمة الشهية للغاية ولكن التي تعاني من نقص التغذية.

من خلال تقليل تناول السكر والدهون ببطء مع مرور الوقت، قد يجد الأفراد أنفسهم ينجذبون بشكل طبيعي نحو خيارات غذائية صحية.

ويعتقد العلماء أن العوامل الوراثية قد تساهم أيضًا في الارتباط بين النظام الغذائي وصحة الدماغ، مما يوضح كيف يشكل مزيج من الاستعدادات الوراثية وخيارات نمط الحياة الرفاهية.

وشدد المؤلف الرئيسي البروفيسور جيانفينج فنغ، من جامعة وارويك، على أهمية تحديد تفضيلات غذائية صحية في وقت مبكر من الحياة.

وقال: "إن تطوير نظام غذائي صحي متوازن منذ سن مبكرة أمر بالغ الأهمية للنمو الصحي، ولتعزيز تطوير نظام غذائي صحي متوازن، يجب على كل من الأسر والمدارس تقديم مجموعة متنوعة من الوجبات المغذية وتهيئة بيئة تدعم صحتهم البدنية والعقلية".

وفي معرض تناوله للآثار الأوسع للبحث، أكد البروفيسور فنغ على دور السياسة العامة في تعزيز خيارات الأكل الصحي التي يمكن الوصول إليها وبأسعار معقولة.

وقال: "بما أن الخيارات الغذائية يمكن أن تتأثر بالوضع الاجتماعي والاقتصادي، فمن الضروري التأكد من أن هذا لا يعيق الأفراد من تبني نظام غذائي صحي ومتوازن".

وأضاف: "إن تنفيذ سياسات غذائية مغذية بأسعار معقولة أمر ضروري للحكومات لتمكين عامة الناس من اتخاذ خيارات غذائية مستنيرة وصحية، وبالتالي تعزيز الصحة العامة بشكل عام".

وأضاف المؤلف المشارك وي تشينغ، من جامعة فودان: "النتائج التي توصلنا إليها تؤكد الارتباط بين الأنماط الغذائية وصحة الدماغ، وتحث على بذل جهود متضافرة في تعزيز الوعي الغذائي وتعزيز عادات الأكل الصحية بين مختلف السكان".