أطعمة تعالج نقص فيتامين ب 12.. بينها البيض وصدور الدجاج
أطعمة تعالج نقص فيتامين ب 12.. يعد فيتامين ب 12 ضروريا للحفاظ على صحة الأنسجة العصبية، ووظائف المخ، وخلايا الدم الحمراء، ويمكن أن يؤدي نقصه إلى مشكلات عصبية لذلك يُنصح بتناول الأطعمة الغنية بفيتامين ب 12 ضمن نظام غذائي صحي، ومتوازن.
أطعمة تعالج نقص فيتامين ب 12
ويقول الدكتور محمد سعد أخصائي الأمراض الباطنة إن فيتامين ب 12 هو فيتامين قابل للذوبان في الماء يحتاج إليه جسم الإنسان لتكوين خلايا الدم الحمراء، والأعصاب، والحمض النووي، والقيام بوظائف أخرى حيوية في الجسم، وتشمل الأعراض الأولية لنقص فيتامين ب 12 الدوار، والتعب، وإذا استمر الشخص دون علاج يؤدي النقص إلى تفاقم فقر الدم، وتلف الجهاز العصبي، ومشكلات صحية أخرى.
ويجب أن يحصل البالغون على 2.4 ميكروجرام في اليوم من فيتامينات ب 12 لكن لا يستطيع الجسم صنعها لذلك يجب الحصول عليها من الطعام أو المكملات الغذائية حيث يوجد فيتامين ب 12 في بعض الأطعمة أبرزها اللحوم، والأسماك، ومنتجات الألبان، والبيض بينما الخضراوات وحدها لا تعد مصدرًا كافيًا لفيتامين ب 12.
مصادر غذاء غنية بفيتامين ب 12
وهناك العديد من المنتجات الحيوانية بما في ذلك الأسماك، واللحوم، والبيض، ومنتجات الألبان تعد مصدرًا غنيًا بفيتامين ب 12 حيث تحتوي الأطعمة التالية على أعلى نسبة من فيتامين ب 12 ومنها:
- المحار
- الحليب
- اللبن الزبادي
- البيض
- صدور الدجاج
- سمك السلمون
- اللحم
- الكبد.
فوائد تناول أطعمة غنية بفيتامين ب 12
عندما تكون مستويات فيتامين ب 12 منخفضة جدًا يتأثر تكوين خلايا الدم الحمراء فى الدم ما يؤدي إلى فقر الدم، لذلك يجب تناول أطعمة غنية بفيتامين ب 12 بانتظام حيث يعمل النظام الغذائي الغني بفيتامين ب 12 على التالى:
- تكوين خلايا الدم الحمراء، والوقاية من فقر الدم.
- الوقاية من هشاشة العظام.
- تحسين المزاج، وتقليل أعراض الاكتئاب.
- تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
- تقوية صحة الجلد، والأظافر، والشعر.
- الحماية من فقدان الذاكرة، ومنع ضمور الدماغ خاصة لدى كبار السن.
- زيادة الطاقة والنشاط حيث يعد الإرهاق أو التعب من المؤشرات المبكرة لنقص فيتامين ب 12.
- تقليل فرص الإصابة بالتنكس البقعي المرتبط بالعمر، وهو فقدان بصري يؤثر في الرؤية المركزية.
- منع التشوهات الخلقية للجنين.
