اكتشاف 189 مادة مسرطنة محتملة للثدي في مواد تغليف الأغذية

قام باحثون من منتدى تغليف الأغذية بتحديد ومناقشة ما يقرب من 200 مادة مسرطنة محتملة للثدي تم اكتشافها في مواد ملامسة الأغذية (FCMs) الموجودة في السوق.

لدى العديد من الدول تشريعات خاصة بمواد ملامسة الأغذية تهدف إلى حماية المواطنين من المواد الكيميائية الخطرة، وغالبًا ما يكون ذلك من خلال تنظيم المواد المسرطنة السامة للجينات.

نشرت الدراسة في مجلة Frontiers in Toxicology.

وبما أن السرطان هو أحد النقاط الصحية القليلة المستهدفة على وجه التحديد في لوائح واختبارات FCM، فإن المواد الكيميائية المسببة للسرطان في عبوات الأغذية وغيرها من مواد وأشياء ملامسة الأغذية لا ينبغي أن تكون شائعة.

وقالت جين مونكي، المديرة الإدارية لمنتدى تغليف الأغذية والمؤلفة المشاركة للدراسة: "هذه الدراسة مهمة لأنها تظهر أن هناك فرصة كبيرة لمنع التعرض البشري للمواد الكيميائية المسببة لسرطان الثدي".

وأضافت: "إن الإمكانات المتاحة للوقاية من السرطان عن طريق تقليل المواد الكيميائية الخطرة في حياتك اليومية لم يتم استكشافها بعد وتستحق المزيد من الاهتمام".

189 مادة مسرطنة محتملة للثدي

وبمقارنة قائمة نشرت مؤخرا من المواد المسرطنة المحتملة للثدي والتي طورها علماء في معهد سايلنت سبرينج مع قاعدة بيانات منتدى تغليف الأغذية الخاصة بالمواد الكيميائية المهاجرة والمستخرجة من الأغذية ( FCCmigex)، وجد المؤلفون أنه تم اكتشاف 189 مادة مسرطنة محتملة للثدي في FCMs، بما في ذلك 143 في البلاستيك و89 في الورق أو الكرتون.

وقال ليندسي باركنسون، عالم البيانات والمحرر العلمي في منتدى تغليف الأغذية والمؤلف الرئيسي للدراسة: "أصبح تحديد وجود هذه المواد الكيميائية الخطرة في مواد التلامس مع الأغذية ممكنًا بفضل قاعدة بيانات FCCmigex الخاصة بنا".

وأضاف: "يجمع هذا المورد معلومات قيمة من آلاف الدراسات العلمية المنشورة حول المواد الكيميائية الموجودة في مواد تلامس الأغذية معًا في مكان واحد يمكن استكشافه بسهولة".

عند تقييد المقارنة بأحدث الدراسات المتاحة في FCCmigex (2020-2022) التي استخدمت تجارب الهجرة التي تحاكي الظروف الواقعية، هناك دليل على التعرض لـ 76 مادة مسرطنة مشتبه بها من FCMs المشتراة في جميع أنحاء العالم، 61 منها (80٪) من البلاستيك. يشير هذا إلى استمرار تعرض سكان العالم لهذه المواد الكيميائية في ظل ظروف استخدام واقعية.

يوضح المؤلفون: "تشير نتائجنا إلى أن التعرض المزمن لجميع السكان لمسببات السرطان الثديية المشتبه بها من مصل الأطفال هو القاعدة، ويسلط الضوء على فرصة مهمة، ولكنها غير مقدرة لها التقدير حاليًا، للوقاية".