فوائد بذور الشيا الصحية للقلب والعظام والتخسيس
فوائد بذور الشيا عديدة، وعلى الرغم من صغر حجمها فإنها غنية بالمواد المغذية، وتعتبر هذه البذور عنصرًا أساسيًا في وجبات الأزتك والمايا القديمة، وقد تم الترويج لها لفوائدها الصحية، وتعتبر مضادات الأكسدة والمعادن والألياف وأحماض أوميجا 3 الدهنية الموجودة في بذور الشيا قد تعزز صحة القلب وتدعم قوة العظام وتحسن إدارة نسبة السكر في الدم، وعلاوة على ذلك فإن بذور الشيا متعددة الاستخدامات ويمكن استخدامها في العديد من الوصفات.
- سعرات حرارية: 138
- البروتين: 4.7 جرام
- الدهون: 8.7 جرام
- حمض ألفا لينولينيك (ALA): 5 جرام
- الكربوهيدرات: 11.9 جرام
- الألياف: 9.8 جرام
- الكالسيوم: 14٪ من القيمة اليومية (DV)
- الحديد: 12٪ من الاحتياج اليومي
- المغنيسيوم: 23٪ من القيمة اليومية
- الفوسفور: 20٪ من القيمة اليومية
- الزنك: 12٪ من القيمة اليومية
- فيتامين ب 1 (الثيامين): 15٪ من القيمة اليومية
- فيتامين ب 3 (النياسين): 16٪ من القيمة اليومية
هذا الملف الغذائي مثير للإعجاب بشكل خاص، وذلك بالنظر إلى أنه يقدم فقط حصة واحدة من حوالي ملعقتين كبيرتين.
فوائد بذور الشيا الصحية
تعتبر بذور الشيا أيضًا مصدرًا ممتازًا لمضادات الأكسدة، ومضادات الأكسدة لا تحمي الدهون الحساسة الموجودة في بذور الشيا من التعفن فحسب، بل تفيد أيضًا صحة الإنسان من خلال تحييد الجزيئات التفاعلية المعروفة باسم الجذور الحرة، والتي يمكن أن تلحق الضرر بمركبات الخلايا إذا تراكمت في جسمك، وتساهم في تقليل الشيخوخة وأمراض مثل السرطان تشمل مضادات الأكسدة المحددة في بذور الشيا حمض الكلوروجينيك، وحمض الكافيين، والميريسيتين، والكيرسيتين، والكامبفيرول. قد يكون لها جميعًا تأثيرات وقائية على قلبك وكبدك، فضلًا عن خصائصها المضادة للسرطان يساعد حمض الكلوروجينيك في خفض ضغط الدم، في حين أن حمض الكافيين له تأثيرات مضادة للالتهابات بذور الشيا غنية بمضادات الأكسدة، تساعد هذه المركبات في حماية الدهون الحساسة للبذور مع تقديم فوائد صحية للإنسان.
فوائد بذور الشيا للتخسيس والتنحيف
تساعد بذور الشيا والألياف والبروتين في إنقاص الوزن، وتحتوي بذور الشيا على ما يقرب من 10 جرامات من الألياف الغذائية. هذا يعني أنها تحتوي على ألياف ضخمة بنسبة 35٪ من حيث الوزن.
وعلى الرغم من أن الأبحاث حول هذا الموضوع مختلطة؛ فإن بعض الدراسات تشير إلى أن تناول الألياف قد يلعب دورًا في منع زيادة الوزن والسمنة، بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يساعد البروتين الموجود في بذور الشيا في تقليل الشهية وتناول الطعام.
وجدت إحدى الدراسات التي أجريت على 24 مشاركًا أن تناول 0.33 أوقية (7 جرامات) أو 0.5 أوقية (14 جرامًا) من بذور الشيا الممزوجة بالزبادي للإفطار زاد من الشعور بالشبع وتقليل تناول الطعام على المدى القصير، مقارنة بتناول الزبادي الخالي من الشيا.
فوائد بذور الشيا للقلب
نظرًا لأن بذور الشيا غنية بالألياف وأوميغا 3، فإن تناولها قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
يمكن أن تساعد الألياف القابلة للذوبان، وهي النوع الموجود أساسًا في بذور الشيا، في خفض الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار في الدم. وهذا بدوره يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، وأظهرت بعض دراسات على الفئران أن بذور الشيا يمكن أن تقلل من بعض عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب، بما في ذلك مستويات الدهون الثلاثية العالية ومستويات الإجهاد التأكسدي، ووجدت بعض الدراسات البشرية أن مكملات بذور الشيا تقلل بشكل كبير من ضغط الدم لدى الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم، وهو عامل خطر قوي للإصابة بأمراض القلب
فوائد بذور الشيا للعظام
تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة للعظام بذور الشيا غنية بالعديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة العظام، بما في ذلك:
الكالسيوم
الفوسفور
المغنيسيوم
تشير العديد من الدراسات القائمة على الملاحظة إلى أن الحصول على ما يكفي من هذه العناصر الغذائية مهم للحفاظ على كثافة المعادن الجيدة في العظام، وهو مؤشر على قوة العظام لذلك، من الممكن أن يساعد تناول بذور الشيا بانتظام في الحفاظ على قوة العظام.
