أضرار الجبن نباتي الدهن.. احذر أمراض القلب
أصبح الدهن الجبن نباتي الدهن خيارًا شائعًا لدى الكثيرين، بسبب تكلفته المنخفضة وسهولة توفره في الأسواق، إلا أن هناك العديد من التحذيرات الصحية التي تحيط بهذا النوع من المنتجات، وفي هذا التقرير، نستعرض أضرار الجبن نباتي الدهن وتأثيراته على الصحة العامة.
أضرار الجبن نباتي الدهن
وحسب الصفحة الرسمية لكليه الطب البيطري بجامعه بدر، فبينما قد يبدو الجبن نباتي الدهن خيارًا اقتصاديًا، فإن أضراره المحتملة على الصحة تفوق فوائده ولذا ينصح خبراء التغذية بقراءة الملصقات الغذائية بعناية واختيار بدائل صحية تحافظ على الصحة وتوفر العناصر الغذائية الأساسية.
ما هو الجبن نباتي الدهن؟
والجبن نباتي الدهن عبارة عن هو منتج غذائي يتم تصنيعه باستخدام زيوت نباتية مهدرجة بدلًا من الدهون الحيوانية الطبيعية الموجودة في الأجبان التقليدية وتُستخدم عادةً زيوت مثل زيت النخيل وزيت جوز الهند لتوفير قوام ونكهة مشابهة للأجبان العادية.
الأضرار الصحية المرتبطة بالجبن نباتي الدهن
وعن الأضرار الصحية المرتبطة بالجبن نباتي الدهن في تتمحور في التالي:
ارتفاع نسبة الدهون المتحولة، إذ تحتوي العديد من أنواع الجبن نباتي الدهن على دهون متحولة ناتجة عن عملية الهدرجة، والتي تُعرف بتأثيرها السلبي على الصحة القلبية، حيث تؤدي إلى ارتفاع نسبة الكوليسترول الضار (LDL) وانخفاض الكوليسترول الجيد (HDL)، ما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
ارتفاع محتوى الصوديوم، فعادةً تحتوي هذه الأنواع على كميات كبيرة من الملح لتحسين الطعم وزيادة مدة الصلاحية، ما قد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم وزيادة مخاطر أمراض الكلى والسكتات الدماغية.
غنية بالمكونات الصناعية والإضافات، فالجبن نباتي الدهن غني بالمواد الحافظة والمنكهات الصناعية لتعزيز الطعم والقوام وهذه المواد قد تؤثر على صحة الجهاز الهضمي، وتسبب مشاكل مثل الانتفاخ، وعسر الهضم، وتراكم السموم في الجسم.
نقص القيم الغذائية، وبالمقارنة مع الجبن الطبيعي، فإن الجبن نباتي الدهن يفتقر إلى العناصر الغذائية الأساسية مثل الكالسيوم، والبروتين، والفيتامينات الضرورية لصحة العظام والجسم بشكل عام.
خطر السمنة وزيادة الوزن، وبسبب احتوائه على سعرات حرارية عالية وزيوت مهدرجة، فإن الاستهلاك المفرط لهذا النوع من الجبن قد يؤدي إلى زيادة الوزن وتراكم الدهون في الجسم.
ما هي البدائل الصحية للجبن نباتي الدهن؟
وإذا كنت تبحث عن بدائل صحية للجبن نباتي الدهن، فيمكنك اللجوء إلى التالي:
- الأجبان الطبيعية قليلة الدسم مثل الجبن القريش.
- بدائل نباتية طبيعية مصنوعة من المكسرات، مثل جبن اللوز أو الكاجو.
- الاعتماد على منتجات خالية من الدهون المهدرجة والمضافات الكيميائية.
