فوائد الجرجير الصحية للعظام والقلب والجسم.. غني بالمعادن وفيتامين سي
يعتبر الجرجير من النباتات الغنية بالفوائد الكبيرة بالمعادن وفيتامين سي الذي يدعم جهاز المناعة، ويساعد على الشفاء من الإصابات، ويدعم الجرجير إنتاج الكولاجين الصحي، لكن ماذا يحدث إذا أكلت الجرجير يوميا؟.
في هذا التقرير نتناول فوائد الجرجير بالتفصيل..
فوائد الجرجير الصحية
فوائد الجرجير الصحية كثيرة يمكن أن توفر الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة الموجودة في الجرجير فوائد صحية مهمة، على سبيل المثال فهو غني بفيتامين أ - المعروف أيضًا باسم الريتينول - وهو مهم للحفاظ على صحة شبكية عينك ورؤية جيدة ومن ضمن فوائد الجرجير الحفاظ على صحة أعضائك لأنه مهم لانقسام الخلايا.
فوائد الجرجير
وأما من ضمن فوائد الجرجير تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان، فالجرجير مليء بالبيتا كاروتين والكاروتينات الأخرى المعروفة بكونها مضادات الأكسدة القوية مثل معظم مضادات الأكسدة، تم ربط الكاروتينات بتقليل الجذور الحرة في الجسم يؤدي هذا إلى تقليل الإجهاد التأكسدي، ويقلل الجرجير مخاطر تلف الخلايا والسرطان والأمراض المزمنة الأخرى، مثل التهاب المفاصل.
فوائد الجرجير للقلب
يعتبر الجرجير من الأغذية التي تدعم صحة القلب يمكن أن يساعد تناول الجرجير في دعم صحة قلبك تم ربط مضادات الأكسدة الكاروتينات على وجه الخصوص بخفض ضغط الدم، وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب، وحتى انخفاض خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية. تشير الدراسات المبكرة إلى فائدة أخرى لصحة القلب: قد يساعد الجرجير في خفض نسبة الكوليسترول في الدم.
فوائد الجرجير للعظام
يعتبر الجرجير مصدرًا ممتازًا لثلاثة معادن مهمة لصحة العظام فهو غني بـ الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم.
الكالسيوم هو أكثر المعادن شيوعًا في جسمك، إذا لم تحصل على ما يكفي، فقد تضعف عظامك ببطء بمرور الوقت، مما يؤدي إلى هشاشة العظام.
يؤثر المغنيسيوم والبوتاسيوم بشكل غير مباشر على صحة الهيكل العظمي من خلال التأثير على نمو خلايا العظام. يمكن أن يساعد استهلاك ما يكفي من هذه المعادن في تقليل مخاطر حدوث مضاعفات هشاشة العظام والشيخوخة.
تَغذِيَة
الجرجير غني بالبوتاسيوم الذي يعتبر من أهم المعادن في الجسم. يساعد البوتاسيوم جسمك على تنظيم ضربات القلب ومستويات الملح وضغط الدم وحتى صحة عظامك.
- فيتامين أ
- فيتامين سي
- فيتامين ك
- البوتاسيوم
- الكالسيوم
- بيتا كاروتين
- الكاروتينات
- المغنيسيوم
- العناصر الغذائية لكل حصة
- نصف كوب من الجرجير يحتوي على
- السعرات الحرارية: 2
- البروتين: أقل من 1 جرام
- الدهون: أقل من 1 جرام
- الكربوهيدرات: 1 جرام
- الألياف: أقل من 1 جرام
- السكر: أقل من 1 جرام
- أشياء يجب الانتباه إليها
الجرجير غني بفيتامين ك
بالنسبة للكثير من الناس، هذا جيد تمامًا. ومع ذلك، يجب على الأشخاص الذين يتناولون دواء الوارفارين المسيل للدم أن يهتموا بكمية الجرجير التي يتناولونها لكي يعمل الوارفارين بشكل فعال، يعتمد على أن جسمك يحتوي على كمية ثابتة نسبيًا من فيتامين ك.
يحتوي الجرجير أيضًا على نسبة عالية من النترات، والتي يمكن تحويلها إلى نيتريت إذا تعرضت للبكتيريا.
تم ربط النيتريت بزيادة خطر الإصابة بسرطان المعدة، يجب تناول العصير أو العصائر التي تحتوي على الجرجير على الفور أو تبريدها واستهلاكها خلال يوم واحد لتجنب فرصة التلوث البكتيري.
