مكونات غذائية فعالة تبطئ الشيخوخة وتحسن الصحة.. ما هي؟
كشفت دراسة علمية نشرت نتائجها في مجلة Aging، عن بعض المكونات الغذائية الشائعة التي نستخدمها يوميًا قد تمتلك القدرة على إبطاء الشيخوخة البيولوجية، عبر آليات تعمل على المستوى الجيني العميق.
مكونات غذائية فعالة تبطئ الشيخوخة وتحسن الصحة.. ما هي؟
أكد باحثون من جامعة واشنطن أن العمر البيولوجي يعبر عن صحة الخلايا والأنسجة، وقد يكون مختلفًا عن العمر الزمني (عدد السنوات منذ الولادة)، حيث يمكن أن يكون الشخص في الأربعين من عمره الزمني، لكن خلاياه تعاني من أعراض الشيخوخة المبكرة، أو العكس.
عوامل مؤثرة في العمر البيولوجي
- الجينات الوراثية
- النظام الغذائي
- النوم
- الشعور بالتوتر
- البيئة المحيطة
- مستوى النشاط البدني
ركز الباحثون على عملية تسمى "مثيلة الحمض النووي"، وهي تعديل كيميائي ينظم نشاط الجينات دون تغيير تسلسلها، وتعد من أهم مؤشرات العمر البيولوجي، حيث أن زيادة هذه العملية في أماكن معينة من الجينوم تعني شيخوخة أسرع، والعكس بالعكس.
ووفقا لتفاصيل الدراسة فقد أجريت على 43 رجلاً في منتصف العمر من مدينة بورتلاند، أوريغون، فيما استمرت التجربة 8 أسابيع، كما شمل البرنامج تغييرات في النظام الغذائي والرياضة اليومية، وتحسين جودة النوم، مع تقنيات إدارة التوتر.
المكونات الغذائية التي تحارب الشيخوخة
- الكركم مضاد للالتهاب ومؤثر على المثيلة الجينية
- إكليل الجبل يحتوي على حمض الروزمارينيك المفيد للدماغ
- الثوم يعزز المناعة ويقلل من الإجهاد التأكسدي
- التوت غني بمضادات الأكسدة والبوليفينولات
- الشاي الأخضر يدعم صحة القلب والدماغ
المكونات السابقة بها مركبات البوليفينول القوية، التي ثبت أنها تقلل من علامات الشيخوخة على المستوى الخلوي.
ووفقا لنتائج الدراسة فقد ثبت العلماء تراجع العمر البيولوجي لدى المشاركين بعد البرنامج، كما أن التأثير كان أوضح لدى من بدأوا بعمر بيولوجي أكبر من عمرهم الزمني، كما تم ملاحظة فقدان وزن تلقائي.
نصائح غذائية لإبطاء الشيخوخة
- الخضروات الورقية الداكنة
- الخضروات الصليبية (بروكلي، قرنبيط)
- منتجات الألبان
- البنجر والبذور
- اللحوم الخالية من الدهون
ينصح الخبراء بإدراج الثوم، التوت، الكركم ضمن النظام الغذائي اليومي ولكن بجرعات معتدلة لتحسين الصحة العامة وإبطاء الشيخوخة.
