دراسة تكشف فوائد الخضروات الورقية يوميًا.. تقي من أمراض القلب
كشفت دراسة علمية حديثة نُشرت نتائجها في مجلة European Journal of Nutrition أن تناول الخضروات الورقية الخضراء يوميًا تقي من أمراض القلب، وتحسن صحة العظام.
دراسة تكشف فوائد الخضروات الورقية يوميًا
وأكدت الدراسة أن تناول الخضراوات الورقية مثل السبانخ، الملفوف، والبروكلي، يُمكن أن يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
وشارك في الدراسة باحثون من جامعة إديث كوان وجامعة غرب أستراليا والمعهد الدنماركي لأبحاث السرطان، فيما ركزت أبحاثهم على تأثير فيتامين K1، الذي يوجد بكثرة في الخضروات الورقية الخضراء، على صحة الشرايين والقلب.
وعن نتائح الدراسة؛ تبين أن تناول نصف كوب فقط من الخضروات الورقية يوميًا يساهم في تقليل سماكة الشرايين السباتية، وهو مؤشر حيوي على تصلب الشرايين.
وحسب الدراسة فإن تناول الخضراوات تشكل انخفاض كبير في مخاطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين، وزيادة بسيطة بنسبة 30% في مستويات فيتامينات K1 عن المعدلات الموصى بها حاليًا، تُظهر تحسنًا واضحًا في صحة الأوعية الدموية.
تقول مونتانا دوبوي، الباحثة في جامعة إديث كوان إن إدخال الخضروات الورقية في النظام الغذائي أمر سهل، وفوائد فيتامينات K1 لا تقتصر فقط على القلب، بل تشمل أيضًا دعم صحة العظام.
فوائد الخضروات الورقية لصحة القلب
- البروكلي غني بفيتامين K1 ومضادات الأكسدة
- السبانخ يساهم في تقليل الالتهابات وتنظيم ضغط الدم
- الملفوف يدعم مرونة الشرايين ويعزز الدورة الدموية
المقدار المناسب من الخضراوات الورقية يوميا لصحة أفضل
وعن المقدار المناسب من الخضراوات الورقية يوميا لتحسين صحة القلب، إليكم ما يلي:-
- تناول نصف كوب يوميًا من خضروات مثل السبانخ أو البروكلي.
- اجعل الخضروات الورقية جزءًا أساسيا من وجباتك في السلطة، العصائر، الشوربات.
- استهدف تنويع مصادر فيتامين K1 بشكل طبيعي بدلًا من الاعتماد الكلي على المكملات فقط حيث أن النظام الغذائي الجيد الذي يحتوي على الخضراوات الورقية يعزز صحة قلبك.
