5 أطعمة مفيدة لتقليل انسداد الشرايين ودعم صحة الأوعية الدموية
نستعرض لكم ضمن التقرير التالي أبرز 5 أطعمة أوصى بها أطباء القلب لدعم صحة القلب والشرايين عند دمجها ضمن نظام غذائي متوازن ونمط حياة صحي.
الشمندر
يحتوي الشمندر على نترات طبيعية تتحول داخل الجسم إلى أكسيد النيتريك (NO)، وهو مركب يُساعد على توسيع الأوعية الدموية وتحسين تدفق الدم.
كما تشير دراسات في المعاهد الوطنية للصحة (NIH) إلى أن هذا التأثير يُقلل الإجهاد التأكسدي ويُخفف الضغط عن جدران الشرايين.
ويمكن تناول كوبًا صغيرًا من عصير الشمندر الطازج مع الليمون والزنجبيل، أو أضفه مشويًا إلى السلطات مع القليل من زيت الزيتون والأعشاب.
الجوز
يُعد الجوز مصدرًا غنيًا بـ حمض ألفا لينولينيك (ALA)، وهو أحد أحماض أوميغا 3 النباتية، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة والبوليفينولات.
وتُظهر الأبحاث أن تناول الجوز بانتظام يُقلل أكسدة الكوليسترول الضار (LDL) ويُحسن وظيفة بطانة الأوعية الدموية، ةينصح بتناول 2-3 حبات من الجوز المنقوع صباحًا، أو أضفها إلى الزبادي والسلطات والشوفان.
براعم الخضراوات الصليبية
تُركز براعم البروكلي والملفوف والفجل على مركبات قوية مثل السلفورافان والإيزوثيوسيانات، المعروفة بقدرتها على تحفيز الدفاعات الخلوية المضادة للأكسدة وتقليل الالتهاب في جدران الأوعية الدموية.
وينصح بإضافة حفنة من البراعم الطازجة إلى العصائر، أو استخدمها كزينة للسلطات والشطائر.
الأسماك الدهنية
تُعتبر الأسماك مثل السلمون، الماكريل، والسردين مصدرًا ممتازًا لأحماض أوميغا 3 طويلة السلسلة (EPA وDHA)، كما تُظهر التجارب السريرية أن تناول الأسماك أو مكملات زيت السمك يُقلل الدهون الثلاثية ويُخفف الالتهاب ويحسّن مرونة الشرايين.
وينصح بتناول وجبتين من الأسماك الدهنية أسبوعيًا، مشوية أو مطهوة بالبخار، لتجنب الدهون المشبعة.
الكاكاو الداكن
يحتوي الكاكاو الداكن على الفلافانول، وهي مركبات نباتية تُعزز إنتاج أكسيد النيتريك، وتُقلل من لزوجة الصفائح الدموية، وتحسّن مرونة الأوعية الدموية، فيما تشير دراسات محدودة إلى تحسن في تمدد الأوعية بعد تناول الكاكاو بنسبة 70% أو أكثر.
كما ينصح بتناول من 10 إلى 15 جرامًا من الشوكولاتة الداكنة (70% كاكاو) يوميًا، أو أضف مسحوق الكاكاو إلى العصائر أو الحليب النباتي.
فوائد هذه الأطعمة
- تقليل الالتهابات والإجهاد التأكسدي
- تحسين تدفق الدم
- خفض أكسدة الكوليسترول الضار
نصائح مهمة
- أدخل نوعًا جديدًا من هذه الأطعمة كل بضعة أيام لمعرفة مدى تحمل الجسم.
- راقب التفاعلات الدوائية خاصة إذا كنت تتناول مميعات الدم (مثل الوارفارين)، إذ قد تحتاج إلى ضبط تناول الأطعمة الغنية بفيتامين K.
- قلل من السكر والملح فالإفراط بهما قد يُلغي فوائد الأطعمة الصحية.
