أفضل 6 أطعمة لدعم صحة الكبد.. أبرزهم الرمان والشمندر

يعتبر الكبد أحد أهم أعضاء الجسم، إذ يقوم بتنقية الدم، وتحليل الدهون، وتخزين الطاقة، والمساعدة في التخلص من السموم؛ والحفاظ على صحة الكبد أمر ضروري للصحة العامة، فيما تُظهر الأبحاث الحديثة أن بعض الأطعمة يمكنها حماية الكبد وتقليل الالتهابات ومنع تراكم الدهون.

أفضل 6 أطعمة لدعم صحة الكبد

وفقًا لدراسة صادرة عن جامعة هارفارد، يمكن علاج الكبد الدهني غير الكحولي من خلال تغيير نمط الحياة والنظام الغذائي؛ وفيما يلي أفضل 6 أطعمة مدعومة علميًا لتعزيز وظائف الكبد والحفاظ على صحته.

الرمان

أظهرت أبحاث المعاهد الوطنية للصحة (NIH) لعام 2024 أن تناول الرمان يُحسن إنزيمات الكبد لدى الأشخاص الذين يُعانون من السمنة واضطرابات التمثيل الغذائي؛ والرمان غني بالبوليفينولات ومضادات الأكسدة والألياف، وهي عناصر تساعد على:

• تقليل الالتهاب وحماية خلايا الكبد من الإجهاد التأكسدي
• تحسين عملية التمثيل الغذائي للدهون
• خفض علامات تلف الكبد وتحسين مستويات الإنزيمات
• يُنصح بتناول الرمان طازجًا أو كعصير طبيعي غير مُحلى للحصول على أقصى فائدة.

الشمندر

وجدت دراسة نُشرت في مجلة MDPI عام 2023 أن مركبات الشمندر تُحفز الكبد على إنتاج إنزيمات إزالة السموم، مما يساعد في تنظيف الجسم من المواد الضارة.

والشمندر غني بالبيتالين، والبيتين، وحمض الفوليك؛ وهي مركبات تحمي الكبد وتدعم إنتاج خلايا جديدة؛ ويمكن تناوله مطبوخًا أو مضافًا إلى العصائر والسلطات لتعزيز صحة الكبد.

زيت الزيتون

أظهرت مراجعة علمية في PMC عام 2025 أن زيت الزيتون البكر الممتاز يُحسّن من محتوى الدهون في الكبد، ويُخفّض إنزيمات الكبد، ويساعد على التحكم في الوزن.

فوائد زيت الزيتون:

• تقليل الدهون المتراكمة على الكبد
• تحسين حساسية الإنسولين
• تقليل الالتهابات الداخلية

الأسماك الدهنية

وفقًا لتحليل تلوي صادر عن المعاهد الوطنية للصحة (NIH)، فإن أحماض أوميغا 3 الدهنية في الأسماك مثل السلمون، والماكريل، والسردين تُقلل من محتوى الدهون في الكبد وتحسن من وظائفه.

وأوميجا 3 تُساهم في:

• تقليل الالتهاب
• خفض الدهون الثلاثية
• تحسين حساسية خلايا الكبد للأنسولين

بالإضافة إلى ذلك، يُنصح بتناول حصتين على الأقل أسبوعيًا من الأسماك الدهنية للحفاظ على صحة الكبد.

التوت البري

يحتوي التوت البري على مركبات البروانثوسيانيدين المعروفة بخصائصها المضادة للأكسدة والالتهابات، وقد أظهرت دراسة في مجلة Frontiers أن مكملات التوت البري قللت من أعراض الكبد الدهني غير الكحولي بطريقة تعتمد على الجرعة.

لتحقيق أقصى فائدة:

• تناول التوت الطازج أو المجمد
• أضفه إلى الزبادي أو الشوفان
• اختر عصيرًا طبيعيًا خاليًا من السكر

الخضراوات الصليبية

الخضراوات الصليبية مثل البروكلي، والملفوف، والكرنب، والقرنبيط تحتوي على مركبات الجلوكوسينولات التي تنشّط إنزيمات إزالة السموم في الكبد.

أثبتت دراسة نُشرت في مجلة PMC أن هذه الخضراوات:

• تُساعد على تكسير المواد المسرطنة
• تُقلل من الإجهاد التأكسدي
• تُعزز تجديد خلايا الكبد

احذر استعمال هذه الأدوية بدون وصفة طبية.. تهدد صحة الكبد والقلب

فواكه مفيدة لدعم صحة الكبد والكلى.. أبرزها العنب