ليست كل الدهون مفيدة.. العلاقة بين الكيتو وخطر الإصابة بسرطان الثدي
اكتسبت حمية الكيتو، شهرةً واسعةً بفضل قدرتها على إنقاص الوزن بسرعة، وميزتها الأيضية المفترضة، تعتمد هذه الحمية على نسبة عالية من الدهون، ونسبة منخفضة جدًا من الكربوهيدرات، ونسبة معتدلة من البروتين، وتهدف إلى تحويل مصدر طاقة الجسم من الجلوكوز إلى الدهون، وهي حالة تُسمى الكيتوزية.
ولكن ماذا يحدث عند تطبيق نفس المنطق على مرض معقد كالسرطان؟ هل يُمكن أن يؤدي تقليل الكربوهيدرات إلى "تجويع" الأورام بالفعل، أم أنه قد يؤدي، في بعض الحالات، إلى تغذيتها بدلًا من ذلك؟
ما يدّعيه الكيتو وما يقوله العلم
تنبع شعبية حمية الكيتو في نقاشات السرطان من نظرية بسيطة، وهي بما أن معظم خلايا السرطان تعتمد بشكل كبير على الجلوكوز، فإن حرمانها من السكر قد يُبطئ نموها.
مع أن هذه النظرية تبدو منطقية، إلا أن سرطان الثدي ليس مرضًا واحدًا، له أنواع فرعية عديدة، ولكل منها سلوك مختلف. في الوقت الحالي، لا توجد أدلة علمية كافية للقول إن حمية الكيتو مفيدة أو ضارة في علاج سرطان الثدي.
باختصار، ما قد ينجح في النماذج المخبرية لا ينطبق بالضرورة بشكل آمن أو فعال على المرضى في العالم الحقيقي.
عندما تصبح الدهون وقودًا للخلايا السرطانية
تشير الأبحاث الحديثة إلى أن بعض أنواع سرطان الثدي العدوانية يمكنها في الواقع استخدام الدهون، أو الكيتونات، كمصدر بديل للطاقة.
وفي مثل هذه الحالات، قد يؤدي اتباع نظام غذائي غني بالدهون ومنخفض الكربوهيدرات إلى عكس ما هو مقصود.
تتكيف هذه الخلايا السرطانية بسرعة. فبدلًا من تجويعها، يمكنها أن تزدهر على الكيتونات، وهي الجزيئات نفسها التي يزيدها نظام الكيتو الغذائي، وهذا يوضح لماذا لا يمكن لنظام غذائي واحد أن يناسب جميع أنواع السرطان - فالبيولوجيا معقدة للغاية.
لماذا قد تكون التغييرات الجذرية في النظام الغذائي محفوفة بالمخاطر أثناء العلاج؟
يُسبب علاج السرطان ضغطًا هائلًا على الجسم، مما يُؤثر على الهرمونات والتمثيل الغذائي ووظائف الكبد، ويمكن أن يُفاقم اتباع نظام غذائي مُفرط هذا العبء.
يمكن أن ترفع الأنظمة الغذائية عالية الدهون نسبة الكوليسترول وتؤثر على صحة الكبد. وفي الوقت نفسه، فإن استبعاد مجموعات غذائية كاملة - الفواكه والحبوب والبقوليات - قد يؤدي إلى نقص العناصر الغذائية وزيادة الالتهابات.
بما أن العديد من علاجات سرطان الثدي تزيد بالفعل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، فإن الأنظمة الغذائية التي تُفاقم الالتهاب أو تُخل بالتوازن قد تُسبب ضررًا أكبر من نفعها.
إيجاد التوازن
ليس كل جانب من جوانب تقييد الكربوهيدرات غير صحي. إن تجنب السكر المُكرر والأطعمة المُصنّعة مفيد بلا شك. استبدالها بالأطعمة الكاملة والدهون الصحية - المكسرات والبذور وزيت الزيتون والأفوكادو - يُمكن أن يُعزز الشفاء ويُعزز توازن الهرمونات.
لا يوجد نظام غذائي واحد "مضاد للسرطان"
يتفق الخبراء على أن ما يُساعد حقًا هو التنوع، فطبق متوازن، يحتوي على خضراوات ملونة، وفواكه موسمية، وحبوب كاملة، وبروتين قليل الدهن، ودهون صحية معتدلة، يُوفر مضادات الأكسدة والألياف والطاقة التي يحتاجها الجسم للتعافي ومقاومة الانتكاس.
قبل اعتماد أي تغيير غذائي كبير، وخاصةً نظام الكيتو المُقيد، من الضروري استشارة طبيب أورام أو أخصائي تغذية سريرية مُلِم بخطة علاجك. .
قد يكون نظام الكيتو الغذائي رائجًا، ولكن عندما يتعلق الأمر بسرطان الثدي، فإن الطعام ليس مجرد وقود؛ إنه كيمياء، ما يُفيد شخصًا قد يُضر آخر.
