فوائد شرب عصير الطماطم.. يقلل الالتهابات ويحمي القلب بفضل مركب الليكوبين
نستعرض لكم ضمن التقرير التالي فوائد شرب عصير الطماطم، حيث يقلل الالتهابات ويحمي القلب بفضل مركب الليكوبين، وفوائد صحية آخرى.
فوائد شرب عصير الطماطم
تقول الدكتورة يكاتيرينا غوزمان، أخصائية التغذية العلاجية، أن عصير الطماطم يعتبر من أكثر المشروبات فائدة لصحة القلب والأوعية الدموية، بفضل احتوائه على مركب الليكوبين، وهو مضاد أكسدة قوي يقلل الالتهابات والتورم، خاصة لدى الرجال بعد سن الأربعين.
الليكوبين يحمي الخلايا من الشيخوخة المبكرة
يشير طبيب التغذية العلاجية إلى أن الليكوبين يحمي الخلايا من الشيخوخة المبكرة ويخفض خطر الإصابة بـ احتشاء عضلة القلب وبعض أنواع السرطان، مثل سرطان البروستاتا، لافتة إلى أن فعاليته تزداد عند تسخين الطماطم أو تحويلها إلى عصير، لأن الحرارة تعزز امتصاصه، خصوصًا عند إضافة كمية صغيرة من الزيت النباتي.
فوائد تناول كوب واحد من الطماطم يوميا
وأضافت طبيبة التغذية العلاجية أن كوبًا واحدًا من عصير الطماطم يحتوي على نحو 20 ملجم من فيتامين C، إلى جانب فيتامينات مجموعة B وعناصر البوتاسيوم والمغنيسيوم التي تساعد على تنظيم ضغط الدم وتحسين وظائف القلب.
وأكدت خبيرة التغذية العلاجية أن عصير الطماطم غير المملح مفيد لمن يعانون من ارتفاع ضغط الدم أو التورم، مشيرة إلى أن 100 مل منه تحتوي على 17–20 سعرة حرارية فقط، مما يجعله خيارًا مثاليًا لمن يتبعون نظامًا غذائيًا لتخفيف الوزن.
تشير طبيبة التغذية إلى أن الطماطم الحمراء تحتوي على مادة الليكوبين، وهي مضاد أكسدة قوي يحمي الخلايا من الشيخوخة والالتهابات ويقلل خطر الإصابة باحتشاء عضلة القلب وبعض أنواع السرطان.
عصير الطماطم على نار هادئة مفيد للصحة
علاوة على ذلك، تؤكد الطبيبة أن عصير الطماطم أو الطماطم المطهية على نار هادئة تحتوي على فائدة أكثر من الطماطم الطازجة، لافتة إلى أنه عند تسخين الطماطم وإضافة القليل من الزيت، يزداد امتصاص الليكوبين بشكل ملحوظ.
