فائدة البصل المشوي لمرضى السكر.. يقي من هشاشة العظام
هناك أكثر من فائدة البصل المشوي لمرضى السكر، إذ يعمل على خفض مستويات السكر في الدم، عن طريق تحفيز جهاز البنكرياس على إفراز هرمون الأنسولين في الدم، ومن ثم يقوم بامتصاص الجلوكوز من الدم، وسنعرض في هذا التقرير ماهي الأضرار التي قد تحدث نتيجة الإفراط في تناول البصل، وأيضا طريقة تناوله.
فائدة البصل المشوي لمرضى السكر
وعن فائدة البصل المشوي لمرضى السكر، فالبصل المشوي غني بمركبات غذائية وأيضا معادن وفيتامينات لها قدرة على تعزيز وظائف جهاز المناعة لدى مريض السكر، فمن أبرز هذه المعادن "البوتاسيوم وأيضا فيتامين "ب"، وكذلك فيتامين"ج"، كما يعمل البصل المشوي على تعزيز صحة القلب، وأيضا تنشيط الدورة الدموية، وذلك من خلال خفض مستوى الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم.
بالإضافة إلى أن البصل المشوي له القدرة على منع إصابة مريض السكر بالالتهابات نتيجة احتوائه على مضادات للالتهابات وأيضا مضادة للأكسدة، بالإضافة إلى أن البصل يحمي الجسم من الإصابة بهشاشة العظام، إذ يعمل على زيادة كثافة العظام في الدم.
كما أن البصل المشوي له القدرة على ضبط حركة الأمعاء، ومنع حدوث اضطرابات في الجهاز الهضمي التي تحدث في الجسم نتيجة تناول أدوية السكر، التي تظهر في صورة إمساك شديد، وذلك بفضل أن البصل يحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تجعل الأمعاء لها القدرة على هضم الطعام، وأيضا التخلص من السموم في الجسم عن طريق البراز.
هل البصل المشوي يرفع السكر؟
وعن هل البصل المشوي يرفع السكر، بالتأكيد لا، فإن البصل له القدرة على خفض مستويات السكر في الدم، من خلال احتوائه على مركب الكيرسيتين وأيضا مركب الكبريت، إذ يعملان على خفض مستويات السكر في الدم، خاصة لمريض السكر النوع الأول في الحال، أما مريض السكر النوع الثاني بعد مرور 4 ساعات من تناول البصل.
أضرار البصل لمرضى السكر
وعن اضرار البصل لمرضى السكر، فقد يكون مضر لمريض السكر الذي يعاني من حساسية البصل، ومن ثم تظهر الأعراض في احمرار الجسم وظهور بقع حمراء، مع الحكة الشديدة.
وليس ذلك فقط، بل قد يؤدي إلى إصابة مريض السكر بالنزيف الحاد نتيجة انخفاض مستوى السكر في الدم.
وينصح الأطباء مرضى السكر بعدم الإفراط في تناول البصل ويكتفى بـ 100 جرام فقط من البصل، وأيضا يحظر تناول البصل قبل إجراء عملية؛ حتى لا يحدث أي ضرر لمريض السكر.
كيفية استعمال البصل لمرضى السكري
وعن كيفية استعمال البصل لمرضى السكري، فقد ينصح الأطباء، مرضى السكر بتناول البصل عن طريق وضعه قطع في سلطة الخضار، أو أن يقوم بتناول البصل عن طريق وضعه في الشوربة، التي ستعمل على ضبط مستويات السكر في الجسم في الحال، وعن طرق تناول عصير البصل يمكن تحضيره كالآتي:
عصير البصل
ويمكن عمل عصير البصل، من خلال تقطيع البصل ووضعه في الخلاط الكهربائي مع ملعقة من عصير الليمون، وأيضا كوب من الماء، وربع ملعقة صغيرة من الملح مع ضرب هذه المكونات في الخلاط بشكل جيد.
ويمكن وضع ملعقة من العسل الأبيض، على أن يتم تناول هذا المشروب كل يوم صباحا بعد وجبة الإفطار، التي ستعمل على خفض مستوى السكر في الدم.
شوربة البصل
وحول طريقة عمل شوربة البصل، وذلك من خلال وضع شرائح البصل في ماء مغلي مضاف إليه زيت زيتون لمدة 15 دقيقة مع الحرص على التقليب بشكل مستمر، ثم يتم إضافة ربع ملعقة من الزعتر ومسحوق الثوم، وأيضا نصف مرقة دجاج أو لحمة حسب الرغبة، ويترك الشوربة لمدة 15 دقيقة آخرين على نار هادئة، ويمكن تناول الشوربة بجانب الخبز الفرنسي المحمص في الفرن، وشربها بعد وجبة الغذاء.
تفاعل البصل مع السكر
وعن تفاعل البصل مع السكر، فإن البصل يحتل في المؤشر الجلايسيمي مستويات منخفضة، إذ يتم هضمه في الجسم بشكل بطئ مما يعمل على خفض مستويات السكر في الدم بشكل سريع.
ولهذا السبب ينصح مرضى السكر بعد الإفراط في تناول البصل حتى لا يحدث انخفاض حاد في مستوى السكر في الدم، ومن ثم الإصابة بغيبوبة سكر تؤدي إلى الوفاة في الحال.
البصل ومقاومة الأنسولين
وعن البصل ومقاومة الأنسولين، فقد كشف تحليل أجراه معهد بحوث الموارد النباتية بكوريا الجنوبية، عن أن البصل يمنع مقاومة الجسم للأنسولين، فهو يعمل على مكافحة الإصابة بمرض السكري النوع الثاني، إذ أن له القدرة على خفض مستوى تركيز الجلوكوز في الدم، وأيضا التحكم في وزن الجسم.
وعلميا فمقاومة الأنسولين تجعل الجسم يصاب بالسمنة الزائدة، أي أن البصل يساعد الجسم على عدم مقاومة الإنسولين الذي يفرزه جهاز البنكرياس في الجسم.
