علاج فقر الدم بالنظام الغذائي.. أطعمة تناولها وآخرى تجنبها
يعتبر فقر الدم من أكثر الاضطرابات الغذائية شيوعًا حول العالم، ويؤثر على أكثر من 1.6 مليار شخص؛ حيث يحدث المرض عندما ينخفض عدد خلايا الدم الحمراء أو مستويات الهيموغلوبين، ما يقلل من قدرة الدم على حمل الأكسجين بكفاءة.
علاج فقر الدم بالنظام الغذائي
ووفقا لخبراء الصحة، تعتبر النساء في سن الإنجاب، والأطفال، وكبار السن الأكثر عرضة للإصابة بفقر الدم
وعند الإصابة بفقر الدم قد تشعر بالتعب، الشحوب، الدوخة، ضيق التنفس، ضعف التركيز، وانخفاض القدرة على ممارسة الرياضة، وفي حالة ترك الحالة دون علاج قد تتعرض لإرهاق القلب، وتأخر النمو لدى الأطفال، وارتفاع مخاطر المضاعفات أثناء الحمل.
علاج فقر الدم بالنظام الغذائي.. أطعمة تناولها وآخرى تجنبها
نستعرض لكم ضمن التقرير التالي أفضل الأطعمة التي يجب تناولها للإدارة فقر الدم بشكل جيد، وعن الأطعمة التي تساعد على رفع الهيموغلوبين، ما يلي:
أطعمة غنية بالحديد الهيمي
يوجد في المنتجات الحيوانية، ويتم امتصاصه بكفاءة أعلى بثلاث مرات مقارنة بالحديد النباتي، وأفضل مصادره، ما يلي:
- اللحوم الحمراء
- الكبد
- الدواجن
- الأسماك
أطعمة غنية بالحديد غير الهيمي (نباتي المصدر)
يمتصه الجسم بكفاءة أقل، لكن يمكن تعزيز امتصاصه بوجود فيتامين C، وعن الأطعمة:
- العدس
- الفاصوليا
- التوفو
- السبانخ والخضراوات الورقية
- الحبوب المدعمة بالحديد
أطعمة غنية بفيتامين C لتحسين امتصاص الحديد
يحسن فيتامين C امتصاص الحديد بنسبة كبيرة عبر تحويله إلى شكل قابل لامتصاص أعلى ومصادر الحصول عليه:
- البرتقال والليمون
- الفراولة
- الفلفل الحلو
- الطماطم
أطعمة غنية بحمض الفوليك
ضروري لنمو خلايا الدم الحمراء ومنع فقر الدم ضخم الأرومات، ومن مصادر الحصول عليه:
- السبانخ
- الكرنب
- البروكلي
أطعمة غنية بفيتامين B12
أساسي لتكوين الحمض النووي في خلايا الدم، وينصح بتناول ما يلي:
- البيض
- الحليب ومنتجات الألبان
- اللحوم والأسماك
الأطعمة والمشروبات التي تعيق امتصاص الحديد
حتى عند تناول الحديد بكميات كافية، قد تمنع بعض الأطعمة الجسم من الاستفادة منه، كالشاي والقهوة، نظرا لأن البوليفينولات الموجودة فيهما ترتبط بالحديد وتمنع امتصاصه.
منتجات الألبان، وهذا لأن الكالسيوم يعوق امتصاص الحديد الهيمي وغير الهيمي معًا، وبالنسبة للمسكرات والبقوليات، تقلل من توافر الحديد الحيوي عند عدم نقعها أو تخميرها، والأطعمة الضارة التي تفاقم نقص العناصر في الجسم، هي الأطعمة فائقة المعالجة والوجبات الخفيفة السكرية والحبوب المكررة والمعجنات
تعزيز امتصاص الحديد
ينصح بالجمع بين الحديد النباتي وفيتامين C مثل العدس مع الليمون والسبانخ مع الطماطم، والفاصوليا مع الفلفل الحلو.
كما يجب الفصل بين مصادر الحديد ومُثبطات الامتصاص، حيث يجب ترك ساعتين على الأقل بين تناول الحديد والقهوة أو الشاي أو منتجات الألبان.
ويفضل زيارة الطبيب عند ملاحظة أعراض كالدوخة وقلة التركيز وشحوب الوجه والتعب لمعرفة العلاجات المناسبة وفق حالتك الصحية.
