أفضل توابل في الشتاء لتقوية المناعة وتحسين الدورة الدموية
التوابل لا يقتصر دورها في تعزيز نكهة الاطعمة فحسب بل يكون لها فوائد آخرى للصحة من تقوية المناعة وخاصة في موسم الشتاء للحد من انتشار العدوى فضلا عن أنها تساهم في تحسين الدورة الدموية.
توابل الشتاء المفيدة للمناعة
تشير الدكتورة إيرينا بوبكوفا، خبيرة التغذية العلاجية، إلى أن التوابل تلعب دورًا مهمًا في تدفئة الجسم خلال فصل الشتاء، حيث تمتلك ما يُعرف بالتأثير الحراري، حيث تحفز عملية الأيض بلطف، وتحسن الدورة الدموية الدقيقة، ما يمنح الجسم إحساسًا طبيعيًا بالدفء.
وتوضح طبيبة التغذية العلاجية، أن الزيوت العطرية والمركبات النباتية الموجودة في التوابل تعمل كمطهرات طبيعية، وتُسهم في تعزيز المناعة وحماية الجسم من العدوى الشتوية.
القرفة
ومن هذا الصدد؛ تشير الطبيبة إلى أن القرفة نجمة الموسم البارد، لما لها من فوائد متعددة، أبرزها:
- تحسين الدورة الدموية.
- المساعدة في تنظيم مستوى السكر في الدم.
- بها خصائص قوية مضادة للالتهابات.
وتُعد القرفة إضافة مثالية إلى دقيق الشوفان في وجبة الإفطار والتفاح المخبوز وحساء اليقطين.
اليانسون النجمي
ومن بين التوابل الجيدة ينصح بتناول الينسون النجمي لأنه معروف بقدرته على تهدئة السعال وتدفئة الجسم وتحسين الهضم؛ كما يضفي نكهة مميزة على أطباق اللحم، ومغلي الكمثرى، وأنواع الشاي المختلفة.
القرنفل
يحتوي القرنفل على نسبة عالية من الأوجينول، وهي مادة فعالة مضادة للبكتيريا ومسكنة للألم، حيث تنصح الطبيبة باستخدامه في حساء الجزر والبسكويت والمشروبات الساخنة.
الفلفل العطري
يتميز الفلفل العطري برائحة تجمع بين القرفة والقرنفل وجوزة الطيب، وله فوائد تشمل تحفيز عملية الهضم وإضفاء إحساس بالدفء، بجانب تعزيز نكهة المرق وأطباق اللحوم والتخمير.
مشروب شتوي لتقوية المناعة
توصي طبيبة التغذية بتحضير مشروب صحي عبر تناول عودين من القرفة و3 حبات يانسون نجمي و5 حبات قرنفل مع بضع حبات فلفل عطري، بجانب لتر واحد من عصير البرتقال الطازج.
ويُسخن المزيج على نار هادئة حتى تظهر الفقاعات الأولى دون غليان، ثم يُترك مغطى لمدة 10 دقائق، فيما يقدم ساخنًا.
طبيبة التغذية العلاجية تنصح بإضافة التوابل إلى الطعام اليومي مثل القرفة في القهوة أو العصير، واليانسون في الشاي، والقرنفل والفلفل العطري في حساء الخضراوات لتعزيز المناعة.
