هل تأكل أقل ولكنك لا تزال تكتسب وزناً؟.. أعرف السبب
كلنا نعرف ذلك الشخص بالكاد يأكل، ويراقب كل لقمة، ومع ذلك يستمر وزنه في الازدياد، ثم هناك الشخص الآخر، يتناول وجبات خفيفة طوال اليوم، ولا يزيد وزنه كيلوغرامًا واحدًا. إنه شعور محبط، لكن زيادة الوزن لا تتعلق فقط بكمية الطعام المتناولة، بل تتعلق أيضًا بما يفعله الجسم بهذا الطعام، كيف يستخدمه. أو أحيانًا، لا يستخدمه.
ما هو الأيض في الواقع؟
هنا يبرز الأيض، وبشكل أكثر تحديدًا، معدل الأيض الأساسي (BMR)، إنه الطاقة التي يحتاجها جسمك للحفاظ على وظائفه الحيوية، التنفس، التفكير، الهضم، ضخ الدم.
كل تلك العمليات الدقيقة التي تحدث في الخلفية. وهذا الجانب مهم، يختلف معدل الأيض من شخص لآخر.
لماذا يكتسب بعض الأشخاص وزن حتى مع تناولهم كميات أقل من الطعام؟
سبب زيادة وزن بعض الأشخاص حتى عندما يشعرون بأنهم لا يأكلون إلا القليل، بينما لا يبدو أن آخرين يتأثرون على الإطلاق.
يولد بعض الأشخاص بمعدل أيض أساسي (BMR) أسرع بشكل طبيعي، قد يتأثر هذا المعدل بالعوامل الوراثية، أو صحة الغدة الدرقية، أو الهرمونات، أو امتلاك كتلة عضلية أكبر.
تميل أجسامهم إلى استهلاك طاقة أكبر حتى أثناء الراحة، بينما يعمل آخرون بمعدل أساسي أبطأ، مما يعني حرق سعرات حرارية أقل خلال اليوم، حتى مع تناول كميات قليلة من الطعام.
دور الكتلة العضلية في حرق السعرات الحرارية
يرجع جزء كبير من هذا إلى العضلات. فالنسيج العضلي نشط أيضيًا، ويحتاج إلى طاقة حتى في حالة الراحة، أما الدهون فلا تتطلب نفس القدر من الطاقة. لذا، فإن الأشخاص الذين يمتلكون كتلة عضلية أكبر يحرقون سعرات حرارية بهدوء طوال اليوم، ولهذا السبب غالبًا ما يتحمل الأشخاص الذين يمارسون الرياضة بانتظام تناول كميات أكبر من الطعام دون أن يلاحظوا زيادة في الوزن.
ما الذي قد يبطئ عملية الأيض مع مرور الوقت؟
عملية الأيض ليست ثابتة مدى الحياة. يشير الدكتور سيثي إلى أن زيادة الوزن قد تتباطأ بعد:
- اتباع حميات غذائية قاسية
- تقييد السعرات الحرارية لفترات طويلة
- فقدان العضلات مع التقدم في السن
بمرور الوقت، تجعل هذه التغيرات الجسم أكثر كفاءة في الحفاظ على الطاقة. لذا، حتى مع ثبات عادات الأكل، قد يبدأ الوزن بالزيادة تدريجيًا.
كيف تؤثر الهرمونات على زيادة الوزن؟
تلعب الهرمونات دورًا كبيرًا أيضًا، أن حالات مثل مقاومة الأنسولين تجعل من السهل على الجسم تخزين الدهون ويصعب حرقها، غالبًا ما يُلاحظ هذا النمط لدى الأشخاص المصابين بالكبد الدهني، ومتلازمة تكيس المبايض، ومقدمات السكري، والسكري، حيث يمكن أن تحدث زيادة في الوزن حتى مع الشعور بالتحكم في كمية الطعام المتناولة.
لماذا يكتسب بعض الأشخاص وزن زائد بينما يحافظ آخرون على رشاقتهم؟
غالبًا ما يعاني الأشخاص الذين يكتسبون وزنًا زائدًا رغم تناولهم كميات قليلة من الطعام من:
- بطء عملية الأيض
- انخفاض كتلة العضلات
- اختلال التوازن الهرموني
- ارتفاع مستوى الكورتيزول أو التوتر الخفي
- قلة النوم
- التكيف الأيضي بعد اتباع حمية غذائية.
في المقابل، يتمتع الأشخاص الذين يبدو أنهم "يأكلون أي شيء" ويحافظون على رشاقتهم عادةً بما يلي:
- معدل أيض أعلى
- حساسية أفضل للأنسولين
- كتلة عضلية أكبر
- حركة يومية أكثر.
