ما الكمية المسموح بها من الخضراوات يوميا؟.. خبيرة تغذية تكشف التفاصيل
تعتبر الخضراوات من الأطعمة المفيدة للصحة، نظرا لاحتوائها على الألياف، حيث ينصح بإدراجها مع الأطعمة الغنية بالبروتين والدهون الصحية بدلا من الاعتماد على نوع معين من الاطعمة.
ما الكمية المسموح بها من الخضراوات يوميا؟
تؤكد الدكتورة غالينا فولكوفا، خبيرة التغذية العلاجية، أن اتباع نظام غذائي متوازن هو الأساس الحقيقي للصحة الجيدة، مؤكدة على ضرورة تناول 400 إلى 500 جرام من الخضراوات يوميًا.
توضح الطبيبة أن الخضراوات تمثل المجموعة الغذائية الوحيدة التي لا خلاف حول أهميتها من الناحية الطبية، قائلة إنه إذا كان لا بد من تحديد عنصر غذائي أساسي يومي، فهو الخضراوات، مع توصية بتناول ما لا يقل عن 400–500 جرام يوميًا.
وترجع الطبيبة أهمية الخضراوات إلى احتوائها على الألياف الغذائية التي:
- تدعم صحة الجهاز الهضمي
- تحافظ على توازن الميكروبيوم المعوي
- تُساهم في تحسين امتصاص العناصر الغذائية
بجانب ذلك، توفر الخضراوات الفيتامينات والمعادن الضرورية، وتساعد على:
- تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- الوقاية من الأمراض الأيضية مثل السكري والسمنة.
أهمية البروتين والدهون في الوجبات اليومية
إلى جانب الخضراوات، توصي خبيرة التغذية العلاجية بضرورة إدراج الأطعمة الغنية بالبروتين والدهون الصحية في كل وجبة رئيسية، لما لها من دور في:
- دعم بناء العضلات.
- تعزيز الشعور بالشبع.
- تنظيم مستويات الطاقة خلال اليوم.
كما شددت على أهمية شرب كميات كافية من الماء للحفاظ على وظائف الجسم الحيوية ودعم عملية الهضم.
وتحذر الطبيبة من الاعتقاد الشائع بوجود طعام معين يمكن الاعتماد عليه وحده للحفاظ على الصحة، مؤكدة أن فكرة ضرورة تناول نوع محدد من الطعام هي خرافة، فالأفضل دائمًا هو اتباع نظام غذائي متوازن ومتنوع.
خلاصة القول، اتباع نظام غذائي صحي لا يعتمد على الامتناع الكامل على تناول طعام معين أو التركيز على صنف واحد، بل يقوم على التنوع والتوازن، مع جعل الخضراوات جزءًا أساسيًا من النظام اليومي، إلى جانب البروتينات، والدهون الصحية، والماء، يعزز الصحة العامة ويقلل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
