الملح الذي يجب على مرضى الكلى تناوله.. ونصائح غذائية لصحة أفضل
يرتفع ضغط الدم عندما تستهلك الكثير من الصوديوم، وقد تزداد فرصتك في الإصابة بـ أمراض الكلى الخطيرة، بما في ذلك أمراض القلب والسكتة الدماغية، بسبب استمرار ارتفاع ضغط الدم بسبب ارتفاع استهلاك الملح.
الملح الذي يجب على مرضى الكلى تناوله
ووجد أن الملح الصخري، المعروف باسم سيندا ناماك، هو الأنسب للمرضى الذين يعانون من أمراض الكلى، حيث أوضح الدكتور بورو داوان، خبير الكلى، أنه إذا كنت مصابًا بمرض في الكلى، فعليك مراقبة تناول الملح، وذلك لأن الإفراط في تناول الملح يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم، مما قد يضر مرضى الكلى.
وقال: «إذا كنت تتوق إلى قليل من الملح في طعامك، فهناك أخبار جيدة لك، حيث يمكنك تناول سيندا ناماك، وهو منخفض إلى حد ما في الصوديوم».
لماذا تعتبر صودا الخبز مفيدة لمرضى الكلى؟
توصلت دراسة جديدة إلى أن تناول جرعة من صودا الخبز قد يبطئ من معدل تدهور وظائف الكلى ويقلل من فرص الإصابة بمرض الكلى في نهاية المرحلة.
وأوضح الدكتور داوان أن المرضى الذين يتناولون بيكربونات الصوديوم (صودا الخبز) يشعرون بتحسن في العديد من مقاييس التغذية، وعلى الرغم من ارتفاع مستويات الصوديوم لديهم، فإن هذا لا يؤدي إلى مشاكل مع ارتفاع ضغط الدم.
وقال الدكتور داوان إن انخفاض مستويات البيكربونات لدى مرضى الكلى يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية أخرى.
وأضاف أن العلاج البسيط - بيكربونات الصوديوم (صودا الخبز)، عند استخدامه بشكل مناسب، يمكن أن يكون فعالًا للغاية".
نصائح غذائية لمرضى الكلى
يجب على مرضى الكلى الالتزام بالنظام الغذائي الكلوي لتقليل كمية النفايات في دمائهم، وعندما تتأثر وظائف الكلى، لا تقوم الكلى بترشيح أو إزالة النفايات بشكل صحيح، وإذا تركت النفايات في مجرى الدم، فقد تؤثر سلبًا على مستويات الشوارد الكهربائية للمريض، وقد يساعد اتباع نظام غذائي كلوي أيضًا في تعزيز وظائف الكلى وإبطاء تقدم الفشل الكلوي الكامل.
كيف يؤذي الصوديوم الكلى؟
الصوديوم هو أحد مكونات الملح التي يمكن أن ترفع ضغط الدم، والالتزام بنظام غذائي منخفض الصوديوم مفيد للغاية في حماية صحة الكلى، وارتفاع ضغط الدم هو ثاني أكبر سبب لمشاكل الكلى، وفقا لما قاله الدكتور داوان.
الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم
بخلاف الفشار في السينما والبطاطس المقلية، حاول الابتعاد عن الصلصات الجاهزة وحبوب الإفطار والروبيان المعبأ والمحفوظ في المياه المالحة وعصائر الخضراوات والمهروس والحساء المعلب والجبن المطبوخ.
اتبع نظام غذائي صحي
تقييد كمية الصوديوم والبوتاسيوم والفوسفور في النظام الغذائي، وإمداد الفيتامينات والعناصر النزرة بكميات كافية، يوصى باتباع نظام غذائي غني بالألياف، ويجب على مرضى الكلى أيضًا الحد من تناول البروتين؛ حيث لا تستطيع الكلى التالفة التخلص من النفايات الناتجة عن التمثيل الغذائي للبروتين.
