أطعمة تقي من السرطان.. أخصائية تغذية تكشف التفاصيل
تقول الدكتورة تريشيا سكوت-ساهلر، أخصائية التغذية العلاجية للأورام في مركز هاكنساك ميريديان جون ثيورر للسرطان في نيوجيرسي، إنه لا يوجد طعام واحد يمنع السرطان أو يعالجه.
أطعمة تقي من السرطان
وتشير حسب صحيفة ديلي ميل، إلى أنه يجب اتباع نظام غذائي متنوع وغني بالنباتات يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالأورام، فالنظام المتوسطي وبعض الأنظمة الآسيوية النباتية ترتبط بنتائج أفضل على مستوى الوقاية من مخاطر السرطان.
العدس والبقوليات
العدس والبقوليات مثل الحمص والفاصوليا غنية بالألياف التي تحمي القولون وتحتوي على حمض الفوليك والبوليفينولات التي تحمي الحمض النووي وتقلل الالتهاب المزمن.
الأسماك الدهنية (السردين)
السردين مصدر ممتاز لأحماض أوميغا-3 التي تقلل الالتهاب وتعيق نمو الخلايا السرطانية وانتشارها وترتبط بانخفاض خطر بعض سرطانات الكبد والكلى والقولون عند تناولها بانتظام.
الثوم والبصل
الثوم يحتوي على مركبات مثل أليسين التي توقف تكاثر الخلايا غير الطبيعية وتحفز الموت الخلوي المبرمج، مما قد تقلل خطر سرطانات الثدي والرئة والمعدة والبروستات.
الحمضيات
الحمضيات مثل البرتقال والليمون غنية بفيتامين C وتحتوي على فلافونويدات تقلل الالتهاب، كما تساهم في حماية الحمض النووي، حيث يوصى بتناول نحو أربع حصص أسبوعيا، ويفضل تناول الثمرة كاملة للاستفادة من الألياف.
الكفير
يعزز البكتيريا النافعة في الأمعاء ويقلل الالتهاب، كما يدعم صحة القولون، ما قد يقلل خطر تكون الأورام.
الكركم
الكركم يحتوي على مركب الكركمين الذي يخفف الالتهاب ويعطل إشارات نمو الخلايا السرطانية ويعزز التخلص من الخلايا التالفة قبل تحولها إلى خبيثة.
