الأطعمة فائقة المعالجة قد تزيد العدوانية والقلق لدى الأطفال| دراسة توضح
نظام الطفل الغذائي في السنوات الأولى من حياته قد يكون جيدا له ويدعم صحته، ويكون عامل أساسي قوي في بناء صحته الجسدية والنفسية، كما يؤثر بشكل مباشر في تطوره العاطفي ومهاراته الاجتماعية.
وكشفت دراسة حديثة أجراها باحثون من جامعة تورنتو الكندية عن وجود علاقة بين ارتفاع استهلاك الأطعمة فائقة المعالجة لدى أطفال ما قبل المدرسة وزيادة مستويات العدوانية والقلق وفرط النشاط لديهم.
ما هي الأطعمة فائقة المعالجة؟
تُعرف الأطعمة فائقة المعالجة بأنها منتجات تعتمد بشكل أساسي على مكونات مكررة وإضافات صناعية، ومن أبرز أمثلتها:
- الوجبات السريعة
- النقانق
- المشروبات الغازية السكرية
- الشعيرية سريعة التحضير
أوضحت الباحثة الرئيسية في الدراسة كوزيتا ميليكو أن مرحلة ما قبل المدرسة تعد فترة حاسمة لتشكيل العادات الغذائية وتطور الاستجابة العاطفية لدى الطفل.
علاوة على ذلك، اعتمد الباحثون في الدراسة على بيانات أكثر من 2000 طفل ضمن مشروع CHILD Cohort Study.
وقام الفريق العلمي بتقييم النظام الغذائي للأطفال عند سن الثالثة ومتابعة تطورهم العاطفي والسلوكي بعد عامين واستخدام استبيان Child Behavior Checklist لقياس السلوكيات المختلفة.
علاوة على ذلك، أظهرت النتائج أن كل زيادة بنسبة 10% من السعرات الحرارية القادمة من الأطعمة فائقة المعالجة ترتبط بارتفاع درجات الصعوبات السلوكية لدى الأطفال، بما في ذلك:
- القلق
- الخوف
- العدوانية
- فرط النشاط
ووفق ذلك، تبين أن المشروبات الغازية والوجبات الجاهزة مثل البطاطس المقلية كان لها أقوى تأثير سلبي على سلوك الأطفال.
تغييرات بسيطة قد تحسن سلوك الطفل
تشير الدراسة إلى أن تعديلات صغيرة في النظام الغذائي قد تساعد في تحسين الحالة السلوكية للأطفال؛ فعلى سبيل المثال، يمكن أن يؤدي استبدال 10% من الأطعمة فائقة المعالجة بأطعمة أقل معالجة مثل:
- الفواكه
- الخضروات
- الحبوب الكاملة
ومن هذا المنطلق، تقول الباحثة ميليكو إن تجنب الأطعمة فائقة المعالجة بالكامل قد يكون صعبا على كثير من الآباء، بسبب ضيق الوقت وانتشار التسويق المكثف لهذه المنتجات؛ لكنها تؤكد أن خطوات بسيطة يمكن أن تساعد في دعم الصحة النفسية للأطفال، مثل:
- استبدال المشروبات السكرية بالماء
- إضافة حصة من الفاكهة إلى وجبة الغداء
- تقليل الوجبات السريعة قدر الإمكان
وأوضحت أن النظام الغذائي الصحي لا يحل جميع مشكلات السلوك، لكنه يمثل أساسا مهما لتعزيز الصحة النفسية والعاطفية للطفل.
