أخصائي يكشف فوائد وأضرار السبانخ.. الطريقة الصحيحة لتناولها

السبانخ تحتوي على حمض الأكساليك، المتسبب في أمراض الكلى، لكنها تكون مفيدة عند تناولها باعتدال وبالنسبة لمن لديهم حساسية تجاه البروتينات النباتية، فلا ينصح بتناول السبانخ، ويجب مراجعة الطبيب عند ظهور أعراض كالحكة والورم والغثيان.

أضرار السبانخ

ضمن التقرير التالي نقدم لكم فوائد وأضرار السبانح للصحة، حسبما أشار إليه الدكتور يفغيني بيلوسوف، أخصائي أمراض الجهاز الهضمي، مؤكدا أنها تحتوي على حمض الأكساليك الذي يُفاقم أمراض الكلى الموجودة، كما أن البروتينات النباتية قد تسبب الحساسية.

بالإضافة إلى ذلك، يحذر الدكتور بيلوسوف، أن حمض الأكساليك الموجود في السبانخ قد يرتبط بالكالسيوم في الجسم، ويكون بلورات أكسالات الكالسيوم غير القابلة للذوبان، والتي تشكل أساس معظم حصى الكلى.

تناول السبانخ مطبوخة

يُحذر أخصائي أمراض الجهاز الهضمي، كلا من الأشخاص المصابين بحصى المسالك البولية، أو فرط أكسالات البول، وأمراض الكلى الأخرى، من الإفراط في تناول السبانخ، ناصحا بتناولها مطبوخة فالطهي قد يقلل من محتوى حمض الأكساليك بنسبة تتراوح بين 30 لـ 87 بالمئة.

حساسية السبانخ

كما حذر من خطر الإصابة بحساسية السبانخ، خاصة لدى الأشخاص ذوي فرط الحساسية للبروتينات النباتية، والتي قد تظهر على شكل حكة وتورم وغثيان

فوائد السبانخ

على الرغم من التحذيرات إلا أن السبانخ مفيدة للصحة حيث ينصح بتناولها باعتدال، فهي تحتوي على اللوتين والزياكسانثين، وهما نوعان من الكاروتينات التي تتراكم في شبكية العين وتساعد على حمايتها من الأشعة فوق البنفسجية.

ووفق ما أكده  أخصائي أمراض الجهاز الهضمي، فالسبانخ قد تقلل من خطر الإصابة بإعتام عدسة العين والتنكس البقعي المرتبط بالعمر، وهما من الأسباب الشائعة لفقدان البصر لدى كبار السن.

ومن ضمن فوائد السبانخ أنها تحمي من الإمساك، كما يحتوي كل 100 جرام من السبانخ على حوالي 2.2 غرام من الألياف الغذائية، فضلا عن الحفاظ على وظيفة الأمعاء الطبيعية، فيما تُعزز البكتيريا النافعة في الأمعاء. 

ويشير الطبيب إلى أن السبانخ تحتوي على الألياف التي تبطئ امتصاص الغلوكوز، مما يفيد الأشخاص الذين يعانون من مقاومة الأنسولين أو النوع الثاني من داء السكري.

فوائد السبانخ في الأجواء الشتوية لصحة الجلد وإنقاص الوزن

فوائد السبانخ في الطقس المتقلب للقلب ولمرضى فقر الدم