أخطاء غذائية تهدد صحتك في عيد الأضحى.. احذر الافراط
أخطاء غذائية تهدد صحتك في عيد الأضحى .. مع قرب حلول عيد الأضحى المبارك، تمتلئ الموائد بأصناف اللحوم والأطعمة الدسمة التي يفضلها كثيرون باعتبارها جزءا من أجواء الاحتفال واللمة العائلية، إلا أن الإفراط في تناول بعض الأطعمة واتباع العادات الغذائية الخاطئة قد يتحول إلى خطر حقيقي يهدد صحة القلب والكبد فى العيد، خاصة لدى كبار السن ومرضى الضغط والسكر والكوليسترول.
أخطاء غذائية تهدد صحتك في عيد الأضحى
وحسب الدكتور محمد سعد أخصائي الأمراض الباطنة، فبعض السلوكيات الشائعة خلال عيد الأضحى قد تؤدي إلى ارتفاع الدهون في الدم واضطرابات الهضم والإصابة بإجهاد الكبد، فضلا عن زيادة احتمالات التعرض لأزمات قلبية مفاجئة نتيجة الإفراط في الدهون والملح والوجبات الثقيلة ومن هذه السلوكيات:
الإفراط في تناول اللحوم الحمراء
فيعد تناول كميات كبيرة من اللحوم الحمراء خلال أيام العيد من أبرز الأخطاء الغذائية التي تؤثر بشكل مباشر على صحة القلب والكبد فاللحوم الغنية بالدهون المشبعة ترفع مستويات الكوليسترول الضار في الدم، ما يزيد من خطر انسداد الشرايين وارتفاع ضغط الدم، كما أن الإفراط في البروتينات الحيوانية يضع عبئا إضافيا على الكبد والكلى، خاصة إذا كان الشخص يعاني أمراضا مزمنة أو يتناول أدوية بصورة مستمرة.
تناول الدهون والأحشاء بكثرة
ويفضل البعض تناول الكبدة والممبار والمخ واللية باعتبارها من الأكلات الأساسية في العيد، إلا أن الإفراط فيها يمثل خطرا كبيرا على القلب والكبد، فهذه الأطعمة تحتوي على نسب مرتفعة من الدهون والكوليسترول، وقد تؤدي إلى زيادة دهون الكبد وارتفاع الدهون الثلاثية في الدم.
كما أن تناول الأحشاء الحيوانية بكميات كبيرة قد يسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي والشعور بالإجهاد والخمول، إضافة إلى زيادة فرص الإصابة بالنقرس نتيجة ارتفاع حمض اليوريك في الجسم.
الإكثار من الملح والتوابل
ومن الأخطاء المنتشرة أيضا الإفراط في استخدام الملح والتوابل الحارة أثناء تتبيل اللحوم، فزيادة الملح قد تؤدي إلى احتباس السوائل وارتفاع ضغط الدم، وهو ما يشكل خطرا على مرضى القلب والأوعية الدموية، وتقليل الملح قدر الإمكان أمر ضرورى، مع استخدام الأعشاب الطبيعية مثل الزعتر والروزماري والثوم والليمون كبدائل صحية تضيف نكهة مميزة دون أضرار صحية.
تناول الطعام بكميات كبيرة
ويعتاد البعض خلال العيد تناول وجبات ضخمة ومليئة بالدهون في أوقات متقاربة، ما يرهق المعدة والكبد ويؤثر على كفاءة عملية الهضم، وقد يؤدي ذلك إلى الشعور بالحموضة والانتفاخ واضطرابات الجهاز الهضمي، كما أن تناول كميات كبيرة من الطعام دفعة واحدة يرفع مستوى الدهون والسكر في الدم بصورة مفاجئة، الأمر الذي قد يشكل عبئا خطيرا على القلب، خاصة لدى الأشخاص الذين يعانون من أمراض مزمنة.
المشروبات الغازية
ويلجأ البعض إلى المشروبات الغازية بعد تناول اللحوم اعتقادا بأنها تساعد على الهضم، إلا أن الحقيقة عكس ذلك تماما فهذه المشروبات تحتوي على نسب مرتفعة من السكر وقد تؤدي إلى زيادة الدهون في الكبد وارتفاع الوزن، كما أن الإفراط في السكريات يضاعف من احتمالات الإصابة بمقاومة الإنسولين وارتفاع مستويات الدهون الثلاثية، وهي عوامل ترتبط بشكل مباشر بأمراض القلب والكبد الدهني.
إهمال تناول الخضروات والفواكه وشرب المياه
ومن الأخطاء الغذائية في عيد الأضحى التركيز على اللحوم وإهمال تناول الخضروات والفواكه وشرب المياه بكميات كافية، فالخضروات الغنية بالألياف تساعد على تحسين الهضم وتقليل امتصاص الدهون، كما تساهم المياه في دعم وظائف الكبد والكلى والتخلص من السموم.
نصائح لحماية القلب والكبد في العيد
ويشدد الدكتور محمد سعد أخصائي الامرض الباطنة، على أهمية الاعتدال في تناول الطعام خلال العيد، مع تقسيم الوجبات على مدار اليوم وعدم الإفراط في الدهون والمقليات، كما ينصح بممارسة المشي لمدة نصف ساعة يوميا لتحسين الدورة الدموية وحرق السعرات الزائدة.
