من الفول إلى العدس والحمص.. أطعمة نباتية غنية بالزنك تدعم نمو طفلك

أطعمة نباتية غنية بالزنك تدعم نمو طفلك.. مع مراحل النمو المتسارعة التي يمر بها الطفل، تصبح جودة الوجبات اليومية عاملا مهما في توفير العناصر الغذائية اللازمة لبناء الجسم ودعم النشاط والحيوية، ومن بين العناصر التي تحظى بأهمية خاصة البروتين، الذي يدخل في تكوين العضلات والأنسجة والعديد من الوظائف الحيوية داخل الجسم، ولا يقتصر الحصول على البروتين على اللحوم والدواجن والبيض، إذ يمكن للبقوليات وغيرها من الأطعمة النباتية أن تكون جزءا مهما من النظام الغذائي المتوازن للطفل.

أطعمة نباتية غنية بالزنك تدعم نمو طفلك

ويبرز إنفوجراف توعوي لوزارة الصحة ضمن مبادرة 100 يوم صحة، مجموعة من الأطعمة الغنية بالبروتين النباتي، وعلى رأسها الفول والحمص والعدس، مع التأكيد على أهمية تقديم أطعمة غنية بالعناصر الغذائية للطفل بما يدعم صحته ويحميه من الأمراض، كما أن البقول مثل الحمص والعدس تعد مصدرا جيدا للزنك، إلى جانب احتوائها على الألياف الغذائية.

فوائد الفول لطفلك 

ويأتي الفول في مقدمة الخيارات النباتية التي يمكن إدخالها ضمن الوجبات المتوازنة للطفل، فهو من البقوليات التي توفر البروتين والألياف، ويمكن تقديمه بطرق متعددة تناسب عمر الطفل وقدرته على المضغ، حيث توصي الإرشادات الغذائية بإدراج البقوليات ضمن النظام الغذائي للأطفال، باعتبارها من المصادر النباتية المهمة للبروتين وبعض المعادن.

وللحصول على وجبة أكثر تنوعا، يمكن تقديم الفول مع الخضروات والحبوب، مع مراعاة تقليل الملح والابتعاد عن الإضافات التي ترفع محتوى الوجبة من الدهون أو الصوديوم.

فوائد حمص الشام لطفلك

وحمص الشام من الخيارات التي تجمع بين البروتين النباتي والألياف، ويمكن استخدامه في إعداد أطباق متنوعة مثل الحمص المهروس أو إضافته إلى وجبات أخرى، وتوضح إرشادات التغذية الخاصة بالأطفال أن البقوليات، ومنها الحمص، تعد من مصادر البروتين والحديد، كما يمكن أن تكون جزءا من نظام غذائي متنوع عندما تقدم بالشكل المناسب لعمر الطفل.

ويفضل عند تقديم الحمص للأطفال الصغار الاهتمام بقوام الطعام وطريقة تحضيره، حتى تكون الوجبة مناسبة لقدرات الطفل على تناولها، مع تجنب تقديم الحبوب الكاملة الصلبة للأطفال في الأعمار التي قد تشكل فيها خطرا على الاختناق.

فوائد العدس لطفلك

ويعد العدس من أبرز البقوليات الغنية بالعناصر الغذائية، ويمكن إدخاله في وجبات الطفل من خلال الشوربة أو الوجبات المهروسة أو وصفات تجمعه مع الخضروات والحبوب، حيث تذكر الإرشادات الغذائية أن العدس من مصادر البروتين والحديد، كما تشير توصيات تغذية الأطفال إلى إمكانية الجمع بين البقوليات والأطعمة الغنية بفيتامين سي، مثل الطماطم والفلفل وبعض الفواكه، للمساعدة في تحسين امتصاص الحديد الموجود في المصادر النباتية.

فوائد البروتين النباتي 

ورغم أهمية الفول والحمص والعدس، فإن الاعتماد على نوع واحد من الطعام لا يضمن وحده حصول الطفل على جميع احتياجاته الغذائية، حيث تؤكد منظمة الصحة العالمية أن البروتين يمكن أن يأتي من مصادر نباتية وحيوانية، مع أهمية مراعاة احتياجات الطفل الغذائية وجودة البروتين وقابليته للهضم خلال مراحل الطفولة والمراهقة، ولذلك، فمن الأفضل أن تكون وجبات الطفل متنوعة وتضم البقوليات إلى جانب الحبوب والخضروات والفواكه ومصادر أخرى مناسبة لعمره من البروتين والكالسيوم والحديد والدهون الصحية، كما توصي وزارة الصحة والسكان بتخصيص جزء من الطبق لمصادر البروتين المتنوعة، ومنها البقوليات والمكسرات، ضمن نظام غذائي متوازن.