أضرار الأسبارتام بديل السكر.. دراسة جديدة تكشف أثره على الدماغ

يعتمد كثير من مرضى السكر على المحلي الصناعي غير السكري الأسبارتام، كبديل للأطعمة والمشروبات التي يتم تحليتها بالسكر.

لكن وعلى الرغم من أن استخدامه جاء بناء على توصية من الخبراء، إلا أن مشكلات عدة وجد أنها باتت تهدد بعض الأشخاص، وخصوصا غير القادرين على التمثيل الغذائي لـ الأسبارتام.

وفي حين كشفت العديد من الدراسات أن المحلي الغذائي له العديد من الأضرار، إلا أن دراسة حديثة خلصت إلى أضرار جديدة لـ الأسبارتام، الذي ثبت أنه يؤثر على بنية الدماغ، ويؤهله للإصابة بالاضطرابات العقلية والنفسية، مثل القلق والتوتر.

الأسبارتام يؤثر في الدماغ

تفاصيل الدراسة كشفها موقع روسيا اليوم، فيما نقله عن موقع إكسبريس، حيث توصل الباخثون إلى وجود صلة محتملة بين استهلاك الأسبارتام والقلق، إلى جانب التغيرات اللاجينية في الدماغ.

الدراسة التي نشرت نتائجها في مجلة PNAS، أكدت أن المُحلي الصناعي الأسبارتام ينتج أعراضا تشبه القلق في أدمغة الفئران.

وتوصل الباحثون في جامعة ولاية فلوريدا إلى أن السلوك ناجم عن التغيرات اللاجينية التي تظهر في اللوزة الدماغية.

والأمر الأكثر إثارة للقلق حتى الآن، هو حقيقة أن التغييرات في بنية الدماغ استمرت لما يصل إلى جيلين لاحقين.

الأسبارتام والقلق

وشدد الباحثون على أن هذه النتائج تؤكد الحاجة إلى متابعة البحث في الصلة بين الأسبارتام والقلق لدى البشر.

وتتوافق النتائج مع الأبحاث السابقة التي أظهرت أن الأشخاص الذين يستهلكون مستويات عالية من الأسبارتام هم أكثر عرضة للإبلاغ عن القلق من أولئك الذين يستهلكون مستويات أقل.

وبالإضافة إلى ذلك، وجدت دراسة أخرى وجود صلة بين الحلويات الاصطناعية وأمراض الدورة الدموية، حيث تم الكشف عن أن تناول المحليات الصناعية بانتظام يرتبط بزيادة بنسبة 9% في خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

أضرار أخرى لـ الأسبارتام

لـ الأسبارتام أضرار أخرى على الصحة، منها الصداع والسرطان والدوخة، لكن الأبحاث التي تدعم هذه الادعاءات لا تزال غير حاسمة.

وقالت مؤسسة القلب البريطانية إن من المعروف أن السكر المضاف له تأثير ضار على الصحة، لا سيما أن تناول الكثير منه يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن، ما قد يضر بالقلب والدورة الدموية، مما أدى إلى استخدام المحليات الاصطناعية كبديل منخفض للسكر في العديد من الأطعمة والمشروبات.