أضرار اللحوم الحمراء وعلاقتها بـ ارتفاع ضغط الدم
يعد ارتفاع ضغط الدم من أكثر الأمراض انتشارًا في العصر الحالي، ويرتبط ارتفاع ضغط الدم بتناول اللحوم الحمراء، إذ حذرت هيئة الدواء المصرية، من الإفراط في تناول اللحوم، وبخاصة لمرضى الضغط.
وحددت هيئة الدواء بعض الإرشادات في منشورها الدوري، وجاء من أبرزها ضرورة الابتعاد عن تناول الأغذية الغنية بالدهون المشبعة، والتي منها اللحوم الحمراء.
اضرار اللحوم الحمراء
في دراسة علمية حديثة، أوضحت أن تناول اللحوم الحمراء والمقلية من الأسباب التي تؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم، حيث تكون هذه اللحوم غنية بقدر عالٍ من الدهون، والتي تساهم في ارتفاع نسبة الكوليسترول الضار في الجسم، ما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم، يأتي هذا لأن اللحوم الدهنية المقلية تحتوي على قدر عالٍ من السعرات الحرارية والتي تؤدي إلى زيادة الوزن مما يتسبب في ارتفاع الضغط الدم.
وتضمنت الدراسة العلمية، أن تناول اللحوم المشوية، يعد أيضًا من الأسباب التي تؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم، بسبب المواد الكيميائية التي يخرجها اللهب وعملية الشواء، التي تؤدي إلى الإجهاد التأكسدي والذي يجعل الجسم يقاوم الأنسولين، وتعد كل هذه العوامل أسباب ارتفاع ضغط الدم.
أسباب ارتفاع ضغط الدم
ومن جانبه، أشار الدكتور حسام موافي أستاذ الحالات الحرجة بكلية طب قصر العيني، عن أسباب ارتفاع ضغط الدم، موضحًا أن الملح يعد هو المحفز الأساسي في ارتفاع ضغط الدم بجانب الضغوط النفسية، مشيرًا أن الضغط يعد من الأمراض الدائمة والتي يجب تناول علاج مخصص لها ويكون بصورة دائمة.
وأردف أستاذ الحالات الحرجة بكلية طب القصر العيني، بأن هناك بعض من أنواع علاج ارتفاع ضغط الدم لا يستجيب لها جسم المريض وهذا للكثير من الأسباب منها التشخيص الخاطئ من الطبيب المعالج، مشددًا على الاهتمام بعلاج ارتفاع ضغط الدم حتى لا يتسبب في حدوث أي مضاعفات طبية مستقبلية.
نصائح لمرضى ارتفاع ضغط الدم
كشفت هيئة الدواء المصرية، الإرشادات الصحية الهامة التي يجب أن يلتزم بها مرضى ارتفاع ضغط الدم، لمنع التسبب في حدوث أي إصابات طبية مضاعفة.
أكدت هيئة الدواء المصرية، على ضرورة الابتعاد عن تناول الأغذية الغنية بالدهون المشبعة، مثل المقليات واللحوم الحمراء، بجانب التقليل من كميات الملح المضافة للطعام بالإضافة إلى تجنب تناول واللحوم والمخللات، وجميع أنواع الأغذية المحفوظة بالأملاح، وذلك لأحتوائها على كمية كبيرة من عنصر الصوديوم الذي يتسبب في حدوث ارتفاع ضغط الدم، ناصحةً باستبداله بأي من أنواع التوابل والليمون التي لا تحتوي على نسبة عالية من الأملاح.
وأردفت الهيئة بضرورة الإكثار من تناول الأغذية الغنية بالألياف، مثل الخبز الأسمر والحبوب الكاملة ووالشوفان، مع الاهتمام الشديد بتناول قدر عالي من الأطعمة الغنية بالفواكه والخضروات، وبالتحديد الخضروات الورقية، مثل السبانخ، وهذا مع تجنب السكريات، والمشروبات الغازية، بالإضافة لتجنب تناول منتجات الألبان عالية الدسم ومحاولة استبدالها بالمنتجات قليلة الدسم، أو خالية الدسم، والابتعاد عن كافة أنواع الجبن التي تحتوي على كمية كبيرة من الأملاح.
