نصائح لـ إفطار صحي في رمضان.. استشاري تغذية: الأصح أربع وجبات يوميا
قال الدكتور مجدي نزيه استشاري التغذية العلاجية، إن تأثر وزن الجسم خلال شهر رمضان يتوقف على الأساليب الغذائية المعتمدة، حيث يعد شهر رمضان فرصة على المستوى الصحة في حالة التعامل الطبيعي مع الغذاء فاليوم الرمضاني لا يختلف عن اليوم الإعتيادي.
الأفطار الصحي في رمضان
وأضاف استشاري التغذية العلاجية، أن التعامل الطبيعي والمنضبط مع التغذية ووجبات الغذاء خلال شهر رمضان، لن يتأثر الجسم سلبيًا، لافتا إلى أن خلاف ذلك ما يحدث، حيث يغدق الشخص على نفسه بكم هائل الأطعمة، لذا في حالة اتباع النمط الغذائي التقليدي، يمكن الخروج من شهر رمضان ببعد صحي إيجابي، وذلك نتيجة الإلتزام بفترة صيام محددة تمكن الجسم من التخلص من السموم.
وأوضح الدكتور مجدي نزيه، أن اليوم الرمضاني يشمل وجبتين هي وجبة الفطور وأخرى للسحور، والأصح أن يشمل اليوم أربع وجبات، وتضم: فطور تمهيدي ويكون قاصرًا على أنواع السوائل وخصوصًا الدافئة لتهيئة المعدة للطعام وكشر النهم، ومن ثم تعقبها وجبة الفطور الرئيسي، التي تحتوي على مصدر مقبول من النشويات والبروتينات والطب الرئيس للسلطة.
وأردف نزيه قائلا: أن الوجبة الثالثة لليوم الرمضاني تشمل وجبة الفواكه الطازجة أو الحليويات بنسب محدودة، أما الوجبة الرابعة فهي وجبة السحور حيث ينصح خلالها بتقليل الملح والتوابل.
نصائح لـ إفطار صحي في رمضان
وقدمت منظمة الصحة العالمية، في تقرير لها، عدد من النصائح لإفطار صحي في رمضان، شمل ما يأتي:
- تجنب تناول كميات من الحلويات بعد الإفطار مباشرة، إذ تتضمن الحلويات التي يتناولها الناس عادةً في رمضان كميات كبيرة من شراب السكر.
- تناول فاكهة مثلجة تحتوي على الماء للتحلية مثل البطيخ أو الشمام أو أي فاكهة موسمية أخرى مثل الخوخ.
- الحد من الأطعمة الغنية بالدهون، خاصة اللحوم الغنية بالدهون، والأطعمة المصنوعة، كذلك الابتعاد عن القلي واستخدام طرق أخرى في الطهو، مثل الطهو على البخار، أو طهو الطعام بالصلصة، أو القلي السريع باستخدام كمية صغيرة من الزيت، أو الطهو في الفرن.
- تجنب الأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من الملح، مثل اللحوم المُصنعة والمملحة ومنتجات الأسماك، والزيتون والمخللات، والأطعمة السريعة، والأجبان المالحة، والأنواع المختلفة من المقرمشات الجاهزة، والسلطات، والأطعمة التي تُدهَن.
- الحدّ من استخدام الملح بقدر الإمكان، ويُفضل بالطبع عدم وضع المملحة على طاولة الطعام، ويمكن استخدام أعشاب مختلفة لتحسين نكهة الأطعمة التي يتم طهوها.
