بدائل صحية للملح في الطعام لتفادي مخاطر أمراض القلب
قال الدكتور سمير جوبتا، كبير أخصائيي أمراض القلب التداخلية، ومدير المجموعة معمل قسطرة القلب، ومدير مجموعة مترو مستشفيات نويدا، إن الاستهلاك المفرط للملح يمكن أن يكون له آثار ضارة على صحة القلب، لذا يجب معرفة البدائل للملح الصحية لتفادي مخاطر أمراض القلب.
بدائل صحية للملح في الطعام لتفادي مخاطر أمراض القلب
وهناك مجموعة من البدائل الصحية التي يجب أن يتم وضعها وإدراجها ضمن النظام الغذائي لكي يحصل الأشخاص على مذاق طعام جيد ولا يتسبب الملح الزائد في أضرار على صحة القلب وارتفاع ضغط الدم.
الأعشاب والتوابل
استخدام الثوم والكركم والزنجبيل والقرفة لإضافة نكهة إلى وجباتك بدلًا من الاعتماد على الملح.
الليمون والخل
تعزيز مذاق الأطباق بعصرة ليمون أو رشة من الخل، حيث يضيف الليمون نكهة دون الاعتماد على الملح.
بدائل الملح
استخدام بدائل الملح التي تحتوي على نسبة منخفضة من الصوديوم أو تحتوي على كلوريد البوتاسيوم بدلا من الملح الطعام العادي.
المكونات الطازجة
الفواكه والخضراوات الطازجة والبروتينات الخالية من الدهون بهما نسبة أقل من الصوديوم مقارنة بالأطعمة المصنعة والمعبأة.
قراءة الملصقات الغذائية
انتبه لمحتوى الصوديوم في الأطعمة المعلبة واختر المعلبات منخفضة الصوديوم أو الخالية من الملح.
تقليل الملح التدريجي
قلل تدريجيا من تناول الملح مع مرور الوقت لجعل براعم التذوق لديك تتكيف مع مستويات الصوديوم المنخفضة.
الترطيب
تناول كميات كبيرة من المياه لان المياه تساعد في الحفاظ على توازن الإلكتروليت، وتؤدي لتقليل الحاجة إلى الملح الزائد، مع استشارة أخصائي الرعاية الصحية أو اختصاصي تغذية لإدارة تقليل الملح في الأطعمة.
