هل البهارات تحمي من الإصابة بالسرطان؟.. دراسة تكشف نتائج لافتة
توصلت دراسة جديدة إلى أن بعض بهارات الطبخ يمكن أن تحمي من السرطان، حيث
تحتوي الخضروات الجذرية مثل الزنجبيل على مركب نشط يمكنه تثبيط نمو الخلايا السرطانية بشكل كبير.
هل البهارات تحمي من الإصابة بالسرطان؟
يعد السرطان أحد الأسباب الرئيسية للوفاة في العالم، حيث يمثل حوالي ربع الوفيات كل عام، وتعتمد علاجات المرض والبقاء على قيد الحياة على عوامل مثل مكان وجود السرطان ومدى اكتشافه مبكرًا ومدى خطورته.
وبالرغم من عدم وجود علاج معروف حتى الآن، إلا أن العلماء على مستوى العالم يبحثون عن علاجات أو وسائل وقائية محتملة لسنوات.
والآن، وجدت دراسة جديدة أن بعض الخضروات الجذرية، المستخدمة في الطهي كالتوابل، يمكن أن تساعد في الحماية من السرطان.
واكتشف باحثون من جامعة أوساكا متروبوليتان اليابانية أن كينكور - وهو نوع من الزنجبيل من جنوب شرق آسيا - له خصائص مضادة للسرطان.
ويمكن أن يكون للزنجبيل خصائص مضادة للسرطان وفقا لدراسة جديدة، وكجزء من بحثهم، أثبت الفريق أن مستخلص الزنجبيل ومكونه النشط الرئيسي، إيثيل بي ميثوكسيسينامات (EMC)، يثبط نمو الخلايا السرطانية بشكل كبير.
وأشارت الدراسات السابقة إلى إمكاناته المضادة للسرطان نظرًا لأنه يقلل من التعبير عن عامل نسخ الميتوكوندريا A (TFAM)، المرتبط بتكاثر الخلايا السرطانية.
ومع ذلك، فإن الآلية الدقيقة لكيفية عمل ذلك ظلت غير واضحة حتى الآن.
وأوضح قائد الدراسة، البروفيسور أكيكو كوجيما: “تؤكد نتائج هذه الدراسة التأثيرات المضادة للسرطان لمستخلص كينكور ومكونه النشط الرئيسي.
