أطعمة تسبب الالتهابات والحساسية.. احذر الأطعمة المصنعة والدهون
على الرغم من أن الالتهاب جزء طبيعي وأساسي من آلية الدفاع في الجسم، إلا أنه يمكن أن يخرج عن نطاق السيطرة عندما يتم تحفيزه بشكل مفرط أو مستمر، ويمكن أن تكون بعض الأطعمة هي السبب الذي يمكن أن يسبب الحساسية ويؤدي إلى تفاقم الالتهاب، وفي هذا الإطار تكشف نيدهي ناهاتا، أخصائية التغذية الأطعمة التي تسبب الالتهابات والحساسية في الأجسام وكيف يمكن مكافحتها، وفقا لـ thehealthsite
أطعمة تسبب الالتهابات والحساسية
السكر والأطعمة المصنعة: غالبًا ما تحتوي هذه الأطعمة على نسبة عالية من السكريات المكررة والدهون غير الصحية والمواد الكيميائية، حيث إن الأطعمة مثل اللحوم المصنعة، المحملة بالمواد الحافظة والدهون المشبعة، لا تسبب الالتهابات فحسب، بل ترتبط أيضًا بزيادة خطر الإصابة بالحساسية، ويمكن أن تؤدي الكربوهيدرات المكررة، الموجودة في الوجبات الخفيفة السكرية والخبز الأبيض، إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم بسرعة، مما يؤدي إلى استجابة التهابية.
منتجات الألبان: على الرغم من أن منتجات الألبان غنية بالكالسيوم، إلا أنها يمكن أن تكون سلاحًا ذا حدين، ويُظهر العديد من الأفراد حساسية أو عدم تحمل اللاكتوز أو الكازين، وهي البروتينات الموجودة في منتجات الألبان، كما يمكن أن تؤدي هذه الحساسيات إلى ردود فعل تحسسية والتهابات، مما يجعل البدائل النباتية مثل حليب اللوز أو الصويا أو الشوفان أكثر جاذبية لأولئك الذين يسعون إلى التخفيف من هذه المشكلات.
الدهون: الدهون المتحولة، الموجودة غالبًا في الأطعمة المقلية والمعالجة، معروفة بمساهمتها في الالتهاب، إذ أن هذه الدهون المصطنعة لا ترفع مستويات الكوليسترول الضار LDL فحسب، بل تعزز أيضًا إنتاج الجزيئات الالتهابية في الجسم، كما أن الابتعاد عن الأطعمة التي تحتوي على الدهون المتحولة يمكن أن يقطع شوطا طويلا في إدارة الالتهابات والحساسية.
