للحماية من أمراض الشتاء.. 8 فواكه وخضراوات غنية بـ فيتامين C

مع دخول فصل الشتاء، وفي ظل انخفاض درجات الحرارة، قد تبدو فرص الإصابة بالعديد من الأمراض أكبر مما هي عليه في بقية فصول العام، الأمر الذي يستدعي الالتزام بمجموعة من النصائح لتعزيز المناعة.

وسواء أكانت الأمراض التي تزداد فرص الإصابة بها في الشتاء نزلات برد أو إنفلونزا أو حتى كورونا (كوفيد-19)، فنحن جميعًا أكثر عرضة للإصابة بالعدوى في هذا الوقت من العام، وفق ما نشره موقع express.co.uk.

وفي حين أنه قد لا يكون من الممكن الوقاية من جميع الأمراض الموسمية، إلا أن هناك طرقًا لتقليل خطر الإصابة بها.

فوائد فيتامين C

إن تناول للفيتامينات هو أحد هذه الطرق، حيث يوفر فيتامين C على وجه الخصوص مجموعة كاملة من الفوائد الصحية.

وتشمل فوائد فيتامين C دعم الجهاز المناعي، والوظيفة النفسية، والحد من التعب والإرهاق، وحماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي والحفاظ على صحة الجلد والأوعية الدموية والعظام والغضاريف.

وفي هذا السياق، قالت خبيرة الصحة سامانثا جرينر، في تصريحات أوردها موقع Express.co.uk: «مع الطقس البارد وقصر الأيام هنا، فإن التأكد من اتباع نظام غذائي متوازن سيحسن بالتأكيد الصحة العامة ويساعدك على الحصول على كل تلك الفيتامينات والمعادن التي تعزز المناعة».

وأضافت: «يرتبط البرتقال دائمًا بـ فيتامين C، ولكن إضافة الخضراوات الموسمية مثل الكرنب خيار مثالي».

وتابعت: «إذا كان الناس يجدون صعوبة في تناول ما يكفي من الفواكه والخضروات، فمن المفيد النظر إلى مكملات فيتامين C كخيار بديل».

وأوضحت خبيرة الصحة ان هناك مجموعة من الفواكه والخضروات الغنية بـ فيتامين C يجب إضافتها إلى النظام الغذائي، وتشمل ما يلي:

البرتقال

البرتقال غني بـ فيتامين C، حيث أكدت سامانثا على ضرورة إضافة هذه الفاكهة اللذيذة إلى الإفطار أو صنع سلطة فواكه غنية بالعصارة.

وأضافت أنه «بالإضافة إلى فيتامين C، فإن البرتقال غني أيضًا بالفولات والكالسيوم والمغنيسيوم».

الطماطم

وقالت خبيرة الصحة: «أضف الطماطم إلى السلطات والمكرونة والحساء لزيادة فيتامين C».

وأكدت أن الطماطم غنية أيضا بالفولات والبوتاسيوم.

البروكلي

ووفقا لسامانثا، فإن أفضل طريقة للحصول على فيتامين C من البروكلي هي تناوله نيئا أو مطبوخا على البخار، بدلا من غليه أو تحميصه.

الفلفل

من الناحية الفنية، يعد الفلفل فاكهة جيدة أيضًا لاحتوائه على فيتامين E وK والألياف.

الفراولة

وقالت سامانثا: «يعد التوت علاجًا لذيذًا رائعًا لزيادة فيتامين C في النظام الغذائي».

ونصحت الخبيرة بإضافة الفراولة إلى الإفطار، أو تناولها ببساطة، بمجرد تنظيفها.

البطاطا

وقالت سامانثا إن الأمر الأكثر إثارة للدهشة هو أن البطاطا مصدر جيد لفيتامين C وB6 والبوتاسيوم والألياف.

الكشمش الأسود

قالت خبيرة الصحة: «هذه التوتات الصغيرة المتواضعة مليئة بـ فيتامين C، ويمكن إضافتها إلى سلطة الفواكه أو الزبادي للحصول على وجبة خفيفة لذيذة».

الكيوي

بالإضافة إلى كونها غنية بـ فيتامين C، تعتبر فاكهة الكيوي أيضًا مصدرًا جيدًا لفيتامين K والألياف.

وقالت سامانثا يمكن أن يضاف الكيوي إلى الزبادي اليوناني أو الطبيعي أو إضافته إلى العصير.