رمضان 2024| تعرف على فوائد الخشاف.. وهذه هي مكوناته
تحدث الدكتورة سارة مجدي، أخصائية التغذية العلاجية جامعة القاهرة، عن الخشاف، موضحة أنه من الاطباق الرئيسية على مائدة الافطار فى شهر رمضان الكريم وهو يتمتع بقيمة غذائية عالية جدا لما يحتويه من مجموعة مختلفة من المكونات.
مكونات طب الخشاف
وذكر أخصائية التغذية العلاجية، أن طب الخشاف يتكون من:تمر وتين مجفف وقراصيا ومشمشية وزبيب والمكسرات على اختلاف انواعها وجميع هذة الاصناف تحتوى على كثير من المواد العناصر المقاومة للامراض والمنشطة لاجهزة الجسم الحيوية وقد كانت جميعها تستخدم قديما فى الطب البديل للتداوى والعلاج.
فوائد الخشاف
وأوضحت الدكتورة سارة مجدي، أن طبق الخشاف يعتبر طبق صحى وذو قيمة غذائية عالية جدا وينصح بتناوله مع الافطار والسحور أيضًا لأنه يمد الجسم بطاقة عالية جدا تعينة على تحمل مشاق الصيام واداء واجباته.
وتابعت أخصائية التغذية العلاجية: واذا تحدثنا عن التمر نجد انه يحتوى على العديد من العناصر أهمها الحديد والكالسيوم والكبريت وفيتامين ب مما يجعله مساعد قوى فى علاج الانيميا وفقر الدم وحالات الوهن والضعف العام وايضا يساعد فى تقوية الاعصاب وعلاج هشاشة العظام.
وعن القراصيا "البرقوق المجفف" نجد أن لها تأثير سحرى فى حالات الإمساك واضطرابات الامعاء فهى تحتوى على نسبة عالية من الالياف والبكتينات التى تعمل كملين طبيعى وتساعد فى تنظيف الامعاء والقولون.
أما عن الزبيب، فأشارت إلى أنه غذاء غنى بالمعادن والفيتامينات المختلفة ويساعد فى علاج مرض النقرس وينقى الدم ويقوى القلب ويحسن من اداء الجهاز العصبى
التين ايضا يحتوى على حمض الفوليك والحديد بنسبه كبيرة وله تأثير ملين
المشمش يحتوى على نسبة عالية من فيتامين سى وبذلك يصبح صديق حميم فى علاج جميع مشاكل البشرة وتقليل التجاعيد والخطوط ويضفى على البشرة الصفاء والجمال..
أما عن المكسرات فهى كثيرة ومتنوعة وجميعها مفيد جدا لحماية القلب والشرايين وتحتوى على نسبة كبيرة من حمض الاوميجا 3 المقاوم للاورام والسرطانات المختلفة كما انها تحتوى على مواد مضادة للاكسده وكمية لا بأس بها من عنصر الزنك المهم لصحة وجمال البشرة والشعر.
