فوائد الرنجة.. بينها حماية القلب والوقاية من أعراض الشيخوخة
فوائد الرنجة.. تُعد الرنجة هي الغذاء الرسمي للشعب المصري أولى أيام عيد الفطر، وغالبًا ما نسمع الأطباء يمنعون الناس من تناولها للحفاظ على صحتهم، مما يجعلنا نتساءل هل للرنجة أضرار وليس لها فوائد نهائيًا؟
الرنجة
قال الدكتور إيهاب حامد، أستاذ الكبد والجهاز الهضمي، أن الجميع دائما ما يتحدث عن أضرار الرنجة وضرورة الابتعاد عنها، والحقيقة أنه على الرغم من أضرارها إلا أن لها العديد من الفوائد حال تناولها باعتدال.
فوائد الرنجة
وعن فوائد الرنجة، ذكر أستاذ الكبد والجهاز الهضمي، أن تلك الأسماك قوية المذاق بما لديها من محتوى ضخم من الأوميجا ٣ وفيتامين د تحافظ على الصحة، وتقلل خطر الإصابة بأمراض القلب والأورام، وفيما يلي أبرز فوائدها
- حماية القلب
وجود دهون غير مشبعة ونسبة كبيرة من فيتامين د والسلينيوم يساهم بتقليل الدهون الثلاثية والكوليسترول مما يحمى القلب.
- تعمل كمضاد إلتهابات
وجود الأوميجا ٣ والسلينيوم يقلل إلتهابات الجسم زي آلام الظهر والرقبة.
- الصحة الذهنية
وجود فيتامين د والأوميجا ٣ يقلل من الإكتئاب ويحسن التركيز عن طريق زيادة السيروتونين.
- الأورام
وجود فيتامين د بوفرة يقلل من أورام القولون والبروستاتا والثدي.
- أعراض الشيخوخة
وجود فيتامين د والأوميجا والسلينيوم يحارب الهشاشة وضعف العضلات وألزهايمر، وكل الأعراض الشيخوخة.
فوائد الرنجة.. تعرف على القيمة الغذائية
وأما عن القيمة الغذائية للرنجة، فقد كشف الدكتور إيهاب حامد، أن كل ١٠٠ جرام من الرنجة يحتوى على:
- ٢٥٧ كالورى
- ٩.٥ جرام كربوهيدرات
- ١٤ جرام بروتين
- ١٧ جرام دهون
- ١٥٠٠ مجم اوميجا
- ٦٧١ وحده دولية فيتامين د
- ٥٨ ميكروجرام سيلينيوم
- ٤ ميكروجرام فيتامين ب ١٢
- ٨٥٠ وحدة دولية فيتامين أ
- ٣.٢ مجم نياسين "فيتامين ب٣"
وللاستماع بتناول الرنجة دون أي تأثير سلبي على الصحة، ينصح أستاذ الكبد والجهاز الهضمي، بعدم الإكثار في تناولها مع ضرورة استعمال الليمون وأختيار الرنجة ذات الشكل الجيد، ومن الأفضل اختيار نوع قليل الملح.
يجب أن تكون الرنجة نظيفة وسليمة ومتماسكة وخالية من الجروح والتمزقات والكدمات والخلو من الرائحة الكريهة، مع ضرورة أن يكون جسم السمك متماسك ومرن ولاينفصل الجلد عن اللحم عند الضغط عليه كما لا ينفصل اللحم عن السلسلة العظمية.
