هل تفيد الألياف في خفض ضغط الدم؟.. استشاري يوضح
أكدت دراسات أن تناول الألياف الغذائية يقلل من ضغط الدم، ويخفضه بشكل مستقل عن الأدوية.
الألياف لخفض ضغط الدم
ويقول الدكتور أحمد سند استشاري الكلى والسكر إن تدخلات نمط الحياة، بما يشمل التغييرات في النظام الغذائي، هي علاج الخط الأول لارتفاع ضغط الدم، إذ كشفت نتائج الدراسات السابقة أن الأشخاص الذين يتناولون الكثير من الألياف الغذائية انخفض لديهم بشكل كبير خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية وانخفاض معدل الوفيات الناجمة عنها. إلا أن المبادئ التوجيهية المتعلقة بارتفاع ضغط الدم لا تحدد فائدة الألياف الغذائية.
وأجرى باحثون دراسات حول تأثير الألياف الغذائية على ارتفاع ضغط الدم، وأكد الباحثون أن الألياف الغذائية برزت كجزء حاسم لكنه لا يحظى بالتقدير الكافي في إدارة ارتفاع ضغط الدم.
نصائح لتناول الالياف
ويبلغ متوسط تناول الألياف الغذائية بين البالغين في الولايات المتحدة نحو 15 جراما يوميا، وهناك نصائح لضمان المزيد من الألياف في النظام الغذائي منها:
- يجب تضمين حصة واحدة على الأقل من الحبوب الكاملة مثل الأرز والذرة والشوفان والكينوا والبرغل في كل وجبة.
- اختيار خبز الحبوب الكاملة وتحديدا أنواع الخبز التي تحتوي على أعلى كمية من الألياف لكل شريحة.
- طهي الطعام باستخدام الأرز البني بدلا من الأبيض.
- إضافة الفاصوليا إلى السلطات.
- استبدال اللحوم بالبقوليات، مثل العدس والبازلاء والفاصوليا والحمص والفول السوداني مرتين أو 3 مرات في الأسبوع.
- تناول ما لا يقل عن 5 حصص من الفاكهة والخضراوات يوميا.
- استبدال عصائر الفاكهة بالفواكه الكاملة.
أطعمة مهمة لمريض ضغط الدم
وهناك بعض الأطعمة المهمة لمرضى الضغط المرتفع وهى:
- الخضراوات الورقية، يساعد البوتاسيوم كليتيك على التخلص من المزيد من الصوديوم عن طريق البول، وهذا بدوره يخفض ضغط الدم، وتشمل الخضراوات الورقية الغنية بالبوتاسيوم ما يلي: جرجير، كرنب، اللفت، الكرنب السبنخ، البنجر.
- التوت، وخاصة العنب البري غني بالمركبات الطبيعية التي تسمى الفلافونويد. وجدت إحدى الدراسات أن تناول هذه المركبات قد يمنع ارتفاع ضغط الدم ويساعد في خفض ضغط الدم.
- البنجر الأحمر، يحتوي البنجر على نسبة عالية من أكسيد النيتريك، والذي يمكن أن يساعد في فتح الأوعية الدموية وخفض ضغط الدم، ووجد الباحثون أيضًا أن النترات الموجودة في عصير الشمندر تخفض ضغط الدم لدى المشاركين في البحث في غضون 24 ساعة فقط.
- الحليب الخالي من الدسم والزبادي، يعتبر الحليب الخالي من الدسم مصدرًا ممتازًا للكالسيوم، وهو وقليل الدسم عنصران مهمان في النظام الغذائي لخفض ضغط الدم، يمكنك أيضًا اختيار الزبادي إذا كنت لا تحب الحليب، فحسب الدراسات فإن النساء اللواتي تناولن خمس حصص أو أكثر من الزبادي في الأسبوع قد تعرضن لانخفاض بنسبة 20 في المائة في خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم.
- دقيق الشوفان، دقيق الشوفان يناسب الطريقة التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف وقليلة الدهون ومنخفضة الصوديوم لخفض ضغط الدم، ويعد تناول دقيق الشوفان في وجبة الإفطار طريقة رائعة لتغذية اليوم.
