البطيخ لمرضى السكرى.. مفيد أم مضر؟
البطيخ من الأطعمة المفضلة لدى الكثيرين في موسم الصيف، لاحتوائه على نسبة عالية من المياه والسكريات الطبيعية، كما يؤثر على مستويات السكر في الدم، ويحتوي البطيخ على العديد من العناصر الغذائية والمعادن، مثل فيتامين سي والبوتاسيوم والماغنسيوم والألياف والحديد والكالسيوم وفيتامين A وفيتامين B6.
البطيخ لمرضى السكرى
ويقول الدكتور أحمد سند استشاري الباطنة والسكر إنه رغم عدم وجود دراسة علمية تربط بين تناول البطيخ ومرضى السكري، فإن البطيخ يحتوي على نسبة عالية من الليكوبين، الذي يعد واحدًا من مضادات الأكسدة التي تقي من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
ويتوفى نحو 68% من مرضى السكري البالغين 65 عامًا أو أكثر نتيجة الإصابة بأمراض القلب، بينما يتوفى 16% نتيجة الإصابة بالسكتة الدماغية.
المؤشر الجلايسيمي في البطيخ
وحول المؤشر الجلايسيمي في البطيخ، فإن المؤشر الجلايسيمي يقيس سرعة دخول سكر الطعام إلى مجرى الدم، وعادة ما يتراوح ما بين 1-100، ويعد المؤشر منخفضًا عندما يبلغ 55 أو أقل، ومتوسطًا إن تراوح ما بين 55-59، لكن إذا زاد المؤشر عن 70، فيعتبر مرتفعًا.
وهناك ما يسمى الحمل الجلايسيمي، وهو مزيج من المؤشر الجلايسيمي وكمية الكربوهيدرات الموجودة في الطعام، ويعد منخفضًا عندما تبلغ نسبته أقل من 10، ومتوسطًا عندما يتراوح بين 10-19، ومرتفعًا إن كان أعلى من 19.
ويبلغ المؤشر الجلايسيمي في البطيخ 72، وهي نسبة مرتفعة، بينما يصل الحمل الجلايسيمي إلى 2، وهي نسبة منخفضة.
أضرار البطيخ على مرضى السكري
وعن أضرار البطيخ على مرضى السكري، فيجب تناول كمية معتدلة من البطيخ، وعدم الاعتماد عليه بشكل أساسي طوال اليوم، لارتفاع المؤشر الجلايسيمي به، وبالتالي يؤثر على معدل السكر في الدم، فضلًا عن الحرص على قياس معدلات الجلوكوز في الدم بعد تناوله للتأكد من كيفية استجابة الجسم له.
كما يُفضل استشارة الطبيب المختص حول الكمية المناسبة التي يمكن تناولها من البطيخ يوميًا لدى مريض السكري.
العناصر الغذائية في البطيخ
ويحتوي البطيخ على مجموعة من العناصر الغذائية الهامة للجسم مثل:
فيتامين أ وهو ضروري لتعزيز صحة العين.
فيتامين ب 1 ويساعد في تحويل الطعام إلى طاقة.
فيتامين ب 6 ويحتاج الجسم لهذا الفيتامين لإنشاء خلايا الدم الحمراء.
فيتامين ج وهو من الفيتامينات الهامة لنمو الأنسجة وإصلاحها وتعزيز صحة الجهاز المناعي.
