احذر تناول الخيار بقشره.. مخاطر تهدد صحتك
ينصح خبراء الصحة بضرورة غسل الخيار جيدا قبل تناوله، لأن الفلاح يعتمد في زراعته على استخدام المبيدات الحشرية والأسمدة لزيادة إنتاجه.
تناول الخيار بقشره
وعند تناول الخيار بقشره فإن هذا يشكل خطورة على الصحة، حيث يجب غسله كبقية الخضراوات والفواكه الأخرى التي تزرع باستخدام المبيدات والأسمدة أيضا.
ونستعرض ضمن النقاط التالية، مخاطر تناول الخيار بقشره، فضلا عن نصائح قبل تناوله وفوائده الصحية، وفقا لما لفتت إليه الدكتورة يلينا سولوماتينا، أخصائية التغذية العلاجية الروسية.
احذر تناول الخيار بقشره
وكشفت عن دراسة علمية أجراها علماء صينيون نُشرت في مجلة Nano Letters، وجاءت نتائجها، أن غسل الخضراوات جيدا بما فيهم الخيار لا يزيل بقايا المبيدات الحشرية منها تماما، كما انها من المحتمل أن تخترق المبيدات الحشرية الخيار للوصول للب وتشكل خطورة على صحتك، فمن الأفضل غسلها جيدا وتقشيرها.
ما يجب فعله قبل تناول الخيار لصحة أفضل
ونصحت بضرورة شراء الخيار من أماكن موثوقة، بجانب القيام بغسله جيدا لنزع المبيدات الموجودة على القشرة، ومن الأفضل تقديمه للأطفال منزوع القشرة لمنع تعرضهم لحالة صحية سيئة.
وأضافت طبيبة التغذية العلاجية أن الخيار له العديد من الفوائد التي تعوض الضرر المحتمل الناتج من المبيدات الحشرية، فمن فوائده إزالة الدهون من الجسم الزائدة والسكر الزائد والحماية من السرطانات وكسور العظام، وتحسين عملية تخثر الدم في حالة التعرض للنزيف.
فوائد الخيار للصحة
والخيار له العديد من الفوائد الصحية التي يجب معرفتها، حيث يعتبر من أنواع الخضراوات المفيدة للصحة لغناه بالألياف التي تعزز الشعور بالشبع، والمياه التي تلين البراز وتحسن صحة الأمعاء، ومن فوائد الخيار ما يلي:
1- الخيار غني بمضادات الأكسدة يحمي خلايا الجسم من التلف
2- يقلل خطر الإصابة من ارتفاع نسبة السكر في الدم
3- مفيد لتحقيق الوزن المطلوب
4- يحمي من الإصابة بالسرطان
5- يحسن صحة القلب ويقوي العظام لأنه يحتوي على فيتامين K
6- يعزز صحة الأمعاء، فبساعد الماء الموجود في الخيار على الهضم والألياف الموجودة على تحسين الأمعاء وتجنب الإمساك.
7- يزيد من ترطيب الجسم ويسهل الهضم وتنشيط الذاكرة وتنظيم درجة حرارة الجسم
