ما فوائد وأضرار ماء البامية للصحة؟.. وإليك الطريقة الصحيحة للتحضير
من المعروف أن البامية، من الخضراوات المفيدة للصحة ويتم إعدادها بأكثر من طريقة على مائدة الغداء، وتحظى بشعبية كبيرة لقدرتها على إدارة مستويات السكر في الدم.
فوائد البامية للصحة
والبامية من الأطعمة المفيدة للصحة فهي تحتوي على مادة صمغية تشبه الهلام، وتعمل على إبطاء امتصاص السكريات في الأمعاء، ومنها تحمي من ارتفاع السكر المفاجئ في الدم.
ووفقا لعدة دراسات تبين أن البامية تحتوي على مركبات نشطة بيولوجيًا، مثل الفلافونويد والبوليفينول، والتي تعزز حساسية الأنسولين وتقلل من الإجهاد التأكسدي، وتقي من مخاطر الإصابة بمرض السكر.
وعند المعاناة من مشاكل الجهاز الهضمي، يمكن تناول البامية للتخفيف من شدة الإمساك وتليين البراز وتسهيل حركة الأمعاء، كما أنها تحمي من التهابات وتقرحات المعدة.
ومن ضمن فوائد البامية، فهي غنية بفيتامين سي ومضادات الأكسدة وتحمي البشرة من التهيج وتحارب الشيخوخة وبهتان البشرة، وفقا لموقع تايمز أوف إينديا.
فوائد ماء البامية للصحة
وفي حالة كنت ترغب في فقدان الوزن فتعتبر البامية خيارا جيدا، وخاصة ماء البامية لأنه يحتوي على سعرات حرارية أقل ونسبة عالية من الألياف.
وماء البامية مفيدة لتعزيز الشبع لفترة أطول، والتقليل من الحصول على الوجباتـ كما أشار تايمز أوف إينديا إلى أن ماء البامية مفيد للتحكم في مستويات السكر في الدم.
كما يحارب ماء البامية الالتهاب المزمن، وتعزيز صحة المفاصل والحماية من الربو والسرطان، لما تحتويه على مصادات الأكسدة والالتهابات.
كيفية تحضير ماء البامية
يمكن تحضير ماء البامية عن طريق جلب 2 لـ 3 حبات من البامية متوسطة الحجم، وكوب من المياه، حيث يمكن غسل قرون البامية جيدا للتخلص من الشوائب والأوساخ، كما يمكن تقليم الأطراف وعمل فتحات صغيرة في البامية أو القيام بتقطيعها لقطع.
عليك بنقع البامية طوال الليل في كوب من المياه، وفي الصباح يمكن تقليبها جيدا وتصفية المياه وتناولها على معدة فارغة.
مخاطر ماء البامية
ماء البامية مثلما لها فوائد يكون لها أضرار ومن ضمن مخاطرها ما يلي:-
1- تناول منها كمية كبيرة مما يتسبب في إنزعاج الجهاز الهضمي وقلة الشعور بالراحة لدى الأفراد، حيث يجب البدء بكميات صغيرة وعدم الإكثار منها.
2- من المحتمل أن تعاني من الحساسية عند تناول البامية لذا يمكن تناول كمية قلية وعند التحسس تجنبها لحين مراجعة الطبيب، حيث يمكن البدء بكميات صغيرة وعند التورم والحكة والتحسس يمكن التوقف عن تناولها.
3- الإصابة بحصوات الكلى فمن مخاطرها تكوين الحصوات نتيجة احتوائها على الأوكسالات.
