دراسة تكشف تأثير تناول القهوة.. تحمي من أمراض القلب والموت المبكر
كشفت دراسة حديثة عن أهمية تناول القهوة للأشخاص، حيث بينت الدراسة أن شرب من كوبين إلى ثلاثة يوميًا من القهوة، قد يحمي من أمراض القلب والأوعية الدموية والموت المبكر.
تأثير تناول القهوة
ومن جانبه، قال بيتر كيستلر، ناشر الدراسة، ورئيس أبحاث الفيزيولوجيا الكهربية الإكلينيكية في معهد بيكر للقلب والسكري ورئيس قسم الفيزيولوجيا الكهربية في ألفريد: تشير النتائج إلى أن تناول القهوة المطحونة والسريعة منزوعة الكافيين الخفيفة إلى المعتدلة يجب اعتباره جزءًا من أسلوب حياة صحي.
ووجد الباحثون انخفاضًا كبيرًا في مخاطر الإصابة بأمراض القلب التاجية وفشل القلب الاحتقاني والسكتة الدماغية لجميع أنواع القهوة الثلاثة، ومع ذلك، فإن القهوة المطحونة، التي تحتوي على مادة الكافيين تقلل من خطر الإصابة بنبض القلب غير المنتظم، الذي يسمى عدم انتظام ضربات القلب، كما أن القهوة منزوعة الكافيين لم تقلل من هذا الخطر، وذلك فقًا للدراسة التي نُشرت الأربعاء الماضي في المجلة الأوروبية لأمراض القلب الوقائية.
أمراض تحمي منها القهوة
ووجدت الدراسات السابقة، أن كميات معتدلة من القهوة السوداء -ما بين 3 و5 أكواب يوميًا- قد ثبت أنها تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، وكذلك مرض الزهايمر، ومرض السكري، وأمراض الكبد وسرطان البروستاتا.
ومن جانبها، قالت شارلوت ميلز، محاضرة في علوم التغذية بجامعة ريدينج بالمملكة المتحدة: تضيف هذه الدراسة إلى مجموعة الأدلة من التجارب القائمة على الملاحظة التي تربط بين استهلاك القهوة المعتدل وحماية القلب، وهو ما يبدو واعدًا.
أضافت ميلز، أنه مع ذلك، فإن هذه الدراسة، مثل العديد من الدراسات السابقة، كانت ذات طبيعة رصدية فقط، وبالتالي لا يمكن أن تثبت سببًا وتأثيرًا مباشرًا.
وتساءلت ميلز، هل تجعلك القهوة بصحة جيدة أم أن الأشخاص الأصحاء بطبيعتهم يستهلكون القهوة؟ متابعة: هناك حاجة لتجارب ومعايشة لشواهد لإثبات العلاقة بين القهوة وصحة القلب والأوعية الدموية.
استخدمت الدراسة بيانات من بنك Biobank في المملكة المتحدة، وهي قاعدة بيانات بحثية تحتوي على تفضيلات استهلاك القهوة لما يقرب من 450.000 من البالغين الذين كانوا خاليين من عدم انتظام ضربات القلب أو أمراض القلب والأوعية الدموية الأخرى في بداية الدراسة، تم تقسيمهم إلى أربع مجموعات: أولئك الذين تناولوا القهوة المطحونة التي تحتوي على الكافيين، وأولئك الذين اختاروا القهوة الخالية من الكافيين، وأولئك الذين يفضلون القهوة سريعة التحضير التي تحتوي على الكافيين، وأولئك الذين لم يشربوا القهوة على الإطلاق.
وبعد 12.5 سنة في المتوسط، نظر الباحثون في السجلات الطبية والوفيات لتقارير عدم انتظام ضربات القلب وأمراض القلب والأوعية الدموية والسكتة الدماغية والوفاة، بعد التعديل حسب العمر والسكري والعرق وارتفاع ضغط الدم والسمنة وانقطاع النفس الانسدادي النومي والجنس وحالة التدخين واستهلاك الشاي والكحول، وجد الباحثون أن جميع أنواع القهوة مرتبطة بانخفاض معدل الوفيات لأي سبب.
انخفاض في الوفاة المبكرة
وحسب الدراسة، ارتبط شرب كوبين إلى ثلاثة أكواب من القهوة يوميًا بأكبر انخفاض في الوفاة المبكرة، مقارنة بالأشخاص الذين لم يشربوا القهوة، كما قلل استهلاك البن المطحون من خطر الموت بنسبة 27٪، يليه 14٪ للقهوة منزوعة الكافيين، و11٪ للقهوة التي تحتوي على الكافيين.
لم يكن الارتباط بين القهوة وانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية قويًا: تناول كوبين إلى ثلاثة أكواب من القهوة المطحونة يوميًا يقلل من المخاطر بنسبة 20٪، في حين أن نفس الكمية من القهوة منزوعة الكافيين قللت من المخاطر بنسبة 6٪ وفورية بنسبة 9 ٪.
تغيرت البيانات عندما تعلق الأمر بتأثير القهوة على عدم انتظام ضربات القلب: فقد قللت أربعة إلى خمسة أكواب من القهوة المطحونة التي تحتوي على الكافيين يوميًا من المخاطر بنسبة 17٪، بينما قلل فنجانين إلى ثلاثة أكواب من القهوة سريعة التحضير يوميًا من احتمالية عدم انتظام ضربات القلب بنسبة 12٪، وفقًا للدراسة.
تشكيكات في الدراسة
وقالت آنيت كريدون، عالمة التغذية والمديرة في مؤسسة التغذية البريطانية، إن أحد قيود الدراسة هو أن استهلاك القهوة تم الإبلاغ عنه ذاتيًا في وقت واحد.
وأوضحت كريدون: هذه الدراسة كان متوسطها فترة متابعة 12.5 سنة، وخلالها ربما تغيرت العديد من جوانب النظام الغذائي للمشاركين ونمط حياتهم.
وأضافت أنه بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تسبب القهوة آثارًا جانبية سلبية لدى بعض الأشخاص، يجب على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في النوم أو مرض السكري غير المنضبط، متابعا: هذه الآثار الجانبية السلبية يمكن أن تكون ذات صلة بشكل خاص بالأفراد الذين لديهم حساسية لتأثيرات الكافيين ومن ثم، فإن نتائج هذه الدراسة لا تشير إلى أنه يجب على الناس البدء في شرب القهوة إذا لم يشربوها بالفعل أو يجب عليهم زيادة استهلاكهم.
