دراسة: المشروبات السكرية تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.. لكن الحلويات لا
وجد العلماء الذين يدرسون تأثير السكر على خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، أن تناول الكثير من السكر المضاف يزيد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية أو تمدد الأوعية الدموية، ولكن تناول القليل من الحلوى يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
وفي الوقت نفسه، فإن شرب المشروبات المحلاة يزيد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وقصور القلب والرجفان الأذيني.
ملعقة سكر
على الرغم من أن معظم هيئات الصحة العامة توصي بالحد من استهلاك السكر لحماية أسنانك وتحسين نظامك الغذائي، إلا أنه كانت هناك أدلة محدودة في السابق فيما يتعلق بتأثير تناول السكر على أمراض القلب والأوعية الدموية.
إن هذه الأمراض هي السبب الرئيسي للوفاة والمرض في أوروبا، وتغيير نظامك الغذائي هو وسيلة سهلة نسبيا للحد من المخاطر.
لفهم كيف يؤثر استهلاك السكر على خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وما إذا كان استهلاك أنواع مختلفة من السكر يغير من هذه المخاطر، جمع العلماء البيانات من دراستين رئيسيتين، مجموعة التصوير الشعاعي للثدي السويدية ومجموعة الرجال السويديين.
وقد تم إجراء استبيانات النظام الغذائي في هاتين الدراستين في عامي 1997 و2009، مما يسمح للعلماء بمراقبة الأنظمة الغذائية للمشاركين بمرور الوقت.
وبعد إجراء الاستبعادات لضمان مشاركة المجموعتين في نفس معايير الإدراج وإزالة عوامل الخطر المستقلة لأمراض القلب والأوعية الدموية، بقي العلماء مع عينة من 69705 مشارك.
وقد نظروا إلى 3 فئات من استهلاك السكر - الإضافات مثل العسل، والحلوى مثل المعجنات، أو المشروبات المحلاة مثل المشروبات الغازية - وسبعة أمراض قلبية وعائية: نوعان مختلفان من السكتة الدماغية، والنوبات القلبية، وقصور القلب، وتمدد الأوعية الدموية الأبهرية، والرجفان الأذيني، وتضيق الأبهر.
تم مراقبة المشاركين حتى وفاتهم، أو تشخيص إصابتهم بأحد أمراض القلب والأوعية الدموية، أو وصولهم إلى نهاية فترة المتابعة في عام 2019.
خلال هذه الفترة، تم تشخيص إصابة 25739 مشاركًا بأمراض القلب والأوعية الدموية.
ثم استخدم العلماء هذه البيانات لتحليل كيفية تأثير أنواع مختلفة من تناول السكر على خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية المختلفة.
شؤون القلب
وجدوا أن تناول المشروبات السكرية كان أسوأ لصحتك من أي شكل آخر من أشكال السكر، شرب المزيد من المشروبات المحلاة يزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية الإقفارية، وفشل القلب، والرجفان الأذيني، وتمدد الأوعية الدموية الأبهرية البطنية.
وتأثرت أمراض القلب والأوعية الدموية المختلفة بشكل مختلف بزيادة تناول السكر، ربما لأن استهلاك السكر الإضافي أثر على ملف المخاطر الفردي للمشاركين بشكل مختلف.
فزيادة السكر بشكل عام تزيد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية الإقفارية وتمدد الأوعية الدموية الأبهرية البطنية، فضلًا عن زيادة خطر الإصابة بقصور القلب لدى المشاركين الذين لديهم مؤشر كتلة جسم طبيعي.
ومع ذلك، نشأت أعلى مخاطر النتائج الصحية السلبية في فئة تناول الحلوى الأقل، وارتبط تناول الحلوى من حين لآخر بنتائج أفضل من عدم تناول الحلوى على الإطلاق.
ومع ذلك، لاحظ العلماء أن هناك حاجة إلى مزيد من العمل لفهم الآليات المشاركة في التأثيرات التفاضلية لأنواع مختلفة من استهلاك السكر.
وأشاروا أيضًا إلى أن النظام الغذائي محدد للغاية، من الناحية الديموغرافية والثقافية.
